Daugelis žmonių bent kartą susidūrė su tuo, kad tešla nepakilo. Kulinarijos ekspertai pasiūlė paprastą gudrybę, padėsiančią išspręsti šią problemą.
Mielinė tešla gali nekilti dėl kelių priežasčių. Pirma, svarbu atkreipti dėmesį į mielių galiojimo laiką. Taip pat reikia griežtai laikytis jų laikymo sąlygų. Be to, kepimui su mielėmis geriau naudoti kvietinius miltus. Tačiau prieš tai jie turi būti persijoti. Tuomet tešla bus minkšta ir su oro burbuliukais.
Tešla nekils, jei naudosite šaltą sviestą. Jis turi būti kambario temperatūros. Tešla taip pat „suglebs”, jei įdėsite daug cukraus.
Kaip išspręsti šią problemą?
Yra paprastas būdas, padedantis atgaivinti suglebusią tešlą.
Įkaitinkite orkaitę iki 50 laipsnių temperatūros. Ant apatinio aukšto padėkite kepimo skardą su vandeniu, o tešlą padėkite šiek tiek aukščiau.
Uždarykite dureles ir palaukite, kol tešla pakils.
Galite apsieiti ir be orkaitės. Supilkite į skardą karštą vandenį ir uždenkite rankšluosčiu. Ant viršaus sudėkite groteles ir ant jų tešlą suvyniotą į rankšluostį.
