Apsipirkimas prekybos centre daugeliui tampa iššūkiu: norisi įsigyti visko, kas atrodo reikalinga, tačiau grįžus namo paaiškėja, kad šaldytuvas pilnas, o gaminti vis tiek nėra iš ko. Siekiant išvengti perteklinių pirkinių ir maisto švaistymo, amerikiečių šefas Willas Colemanas pasiūlė naują sistemą, kuri greitai išpopuliarėjo socialiniuose tinkluose – 6–1 apsipirkimo metodą.
Metodo esmė – paprastas skaičių principas
Šio metodo tikslas – supaprastinti produktų pasirinkimą, išlaikant mitybos balansą ir racionalų biudžetą. Colemanas siūlo laikytis aiškios proporcijos kiekvieno apsipirkimo metu – 6-5-4-3-2-1, kuri padeda sudaryti visaverčio maisto rinkinį savaitei.
Pagal šią taisyklę:
- 6 – daržovės;
- 5 – vaisiai;
- 4 – baltymų šaltiniai (mėsa, žuvis, kiaušiniai, ankštiniai);
- 3 – krakmolingi produktai (ryžiai, makaronai, bulvės, duona);
- 2 – padažai ar pagardai;
- 1 – malonumas: saldumynas, užkandis ar kava.
Pasak Colemano, tokia struktūra „leidžia išvengti impulsyvių pirkinių ir užtikrina, kad namuose visada turėsite pagrindinius ingredientus įvairiems patiekalams.“
Ką dėti į pirkinių krepšelį
Pavyzdinis sąrašas, atitinkantis 6–1 principą, gali atrodyti taip:
- Daržovės: pomidorai, salotos, agurkai, svogūnai, česnakai, paprikos.
- Vaisiai: obuoliai, bananai, apelsinai, vynuogės, citrina.
- Baltymai: vištienos krūtinėlė, lašiša, kiaušiniai, pupelės.
- Krakmolas: makaronai, ryžiai, bulvės.
- Padažai: pomidorų, sojų.
- Malonumas: sausainiai arba šokoladas.
Iš šių ingredientų nesunkiai galima sukurti pilnavertį savaitės meniu:
- Pusryčiams – omletas su daržovėmis, vaisių salotos.
- Pietums – vištiena su ryžiais, makaronai su malta mėsa ar daržovių sriuba.
- Vakarienei – kepta lašiša su bulvėmis ir šiltomis salotomis.
- Užkandžiams – vaisiai ar keli sausainiai prie kavos.
Pagrindiniai privalumai
Ekspertai teigia, kad 6–1 metodas atliepia kelis svarbius šiuolaikinio gyvenimo poreikius – taupymą, tvarumą ir sveikesnę mitybą.
Pagrindiniai privalumai:
- Mažesnės išlaidos. Aiškus sąrašas apsaugo nuo spontaniškų pirkinių.
- Mažiau švaistymo. Visi produktai panaudojami, todėl maisto atliekų beveik nelieka.
- Subalansuota mityba. Kiekvieną savaitę užtikrinamas tinkamas daržovių, baltymų ir angliavandenių santykis.
- Laiko taupymas. Nebereikia kasdien galvoti, ką gaminti – ingredientai visada po ranka.
Pasak dietologų, tokia sistema gali būti ypač naudinga šeimoms su vaikais ir dirbantiems žmonėms, kurie neturi laiko kruopščiai planuoti valgiaraščio.
Kaip pradėti taikyti
Prieš eidami į parduotuvę, verta pasiruošti trumpą planą pagal šią proporciją. Užsirašykite po kelis produktus iš kiekvienos kategorijos, atsižvelgdami į tai, ką dažniausiai gaminate.
Colemanas taip pat rekomenduoja kiekvieną savaitę šiek tiek keisti sąrašą – tai padeda išvengti monotonijos ir išbandyti naujus produktus.
Išvada
6–1 metodas – tai paprasta, bet efektyvi sistema, kuri leidžia apsipirkti apgalvotai, sumažinti išlaidas ir visada turėti pagrindinius produktus subalansuotiems patiekalams.
Šis principas puikiai tinka tiek tiems, kurie nori gyventi sveikiau, tiek tiems, kurie tiesiog nori išmokti planuoti savo pirkinius protingiau.
Rezultatas – mažiau streso, mažiau iššvaistyto maisto ir daugiau tvarkos virtuvėje.
