Šiemet dėl pavasario šalnų, birželio liūčių ir liepos karščių medaus Lietuvoje nedaug. Vis dėlto perkant medų turguje ar parduotuvėje, norisi įsigyti natūralų produktą, o ne cukraus sirupą. Išsiaiškinkime, kaip greitai nustatyti medaus autentiškumą.
Kaip patikrinti, ar medus natūralus
Yra keletas paprastų būdų, kaip nustatyti medaus natūralumą. Kai kuriuos iš jų galima atlikti tiesiog pardavėjo akivaizdoje. Būtinai patikrinkite produktą prieš pirkdami, nes medus yra gana brangus ir klaidos kainuoja.
Piršto testas
Nors turguje niekas neleis kišti pirštų į medaus indą, pardavėjas tikrai sutiks užlašinti lašelį ant jūsų piršto. Natūralus medus greitai nenuteka – jis lėtai varva ir formuoja ilgą siūlą. Dirbtinis medus dėl skystos konsistencijos iš karto išteka.
Vandens testas
Šį bandymą geriausia atlikti namuose. Į stiklinę įpilkite kambario temperatūros vandens ir įdėkite šaukštą medaus. Jei produktas iš karto nusėda ant dugno ir pradeda tirpti tik intensyviai maišant, medus natūralus. Jei medus greitai ištirpsta savaime, greičiausiai jame yra cukraus sirupo ir vandens.
Pilstymo testas
Kai pardavėjas pila medų iš didesnio indo į jūsų stiklainį, stebėkite medaus srovę. Kokybiškas medus, kuriame yra tik apie 20% drėgmės, formuoja nenutrūkstantį siūlą ir ant paviršiaus sudaro spiralę.
Svorio testas
Lietuvoje galioja tokie orientaciniai skaičiai:
- 800 gramų stiklainyje turėtų tilpti apie 1 kg medaus
- 1 litro stiklainyje telpa apie 1,4 kg medaus
Šie skaičiai gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo medaus rūšies: liepų medus lengvesnis, o grikių – sunkesnis. Lietuvoje dažniausiai sutinkamas liepų, rapsų ir įvairių žiedų medus.
Papildomas patarimas: pirkdami medų, visada prašykite pardavėjo leisti paragauti. Natūralus medus turi būdingą skonį ir aromatą, kuris priklauso nuo augalų, iš kurių bičių surinktas nektaras.
