Kava yra vienas populiariausių gėrimų pasaulyje. Taip malonu atidaryti naują idealiai skrudintų pupelių pakuotę ir įkvėpti tą gaivinantį aromatą, o niekas negali prilygti pirmam puodeliui šilto gėrimo ryte.
Deja, tik po savaitės vertingos pupelės nebedžiugina savo aromatu. Jei laikomos netinkamai, jos greitai praranda savo magiškas savybes.
Bet nesijaudinkite – dabar atskleisime, kaip saugoti kavos pupeles.
Kaip saugoti kavą, kad išliktų jos aromatas
Svarbiausia, ką turite įsiminti, jei nenorite, kad pupelės prarastų aromatą ir skonį – šviesa ir oras yra priešai numeris vienas.
Todėl neturėtumėte naudoti stiklinių indų kavai laikyti, net jei jie nepaprastai gražūs. Geriau naudokite tokius konteinerius kažkam kitam. Faktas yra tas, kad saulės šviesa ir nuolatinė prieiga prie deguonies sugadins produktą.
Kaip tinkamai saugoti kavos pupeles?
Atsakymas akivaizdus – naudokite originalią pakuotę su užtrauktuku ir vožtuvu. Šiuo atveju pakuotė turi būti tamsoje ir sausoje vietoje.
Papildomi patarimai:
- Nepamirškite pasirūpinti, kad nepatektų kvapnių „kaimynų”, pavyzdžiui, prieskonių
- Pakuotė su kava neturi būti kaitinama, nes tada pupelės greičiau išgaruos
- Geriau pasirinkti vėsią vietą saugojimui
Svarbu: Savalaikis kavos vartojimas yra puikaus skonio garantija. Užsistovėjusios pupelės praras savo savybes. Dažnai gamintojai nurodo, kad jos gali būti laikomos iki vienerių metų, bet idealiuoju atveju – iki trijų mėnesių po skrudinimo.
Kaip saugoti maltą kavą
Jei esate įpratę malti kavą, tai saugojimo reikalavimai jai yra dar griežtesni. Ji ištveria kelias valandas ir jokia super talpykla neišgelbės situacijos.
Problema ta, kad po sumalimo kontakto su oru plotas padidėja kelis kartus, todėl kava beveik iš karto praranda aromatą ir skonį.
Kiek laiko galima laikyti maltą kavą?
- Hermetiškai uždarytoje pakuotėje ne ilgiau kaip dvi savaites
- Jei atidarytas, geriau panaudoti iš karto
Ar galima laikyti kavos pupeles šaldytuve?
Atsižvelgiant į tai, kad geriau laikyti kavą vėsioje vietoje, galite susimąstyti apie vėsinimo įrangos naudojimą. Bet ar reikia laikyti kavą šaldytuve?
Atsakymas: Ne! Kad ir kaip keista, tai bloga idėja.
Kodėl:
- Šaldytuve yra per daug drėgmės
- Daug kvapų
- Kava, kaip kempinė, sugeria viską
Ar galima laikyti kavos pupeles šaldiklyje?
Jei šaldytuvas netinka dėl drėgmės, tai šaldiklis turi atskirą skyrių su labai žema temperatūra, o tai reiškia, kad ten nėra perteklinio vandens. Ir tai puiki idėja!
Kaip teisingai užšaldyti kavą:
1. Padalinkite:
- Padalinkite visas pupeles į vienkartinio naudojimo porcijas
- Paprastai tai yra maždaug iki 20 gramų
2. Supakuokite:
- Supakuokite jas hermetiškai
- Idealus variantas būtų vakuumuoti
3. Temperatūra:
- Temperatūra šaldiklyje neturėtų būti aukštesnė nei -10…-15 °C
Naudojimo patarimai:
- Išimkite tik tiek, kiek reikia vienam kartui
- Neleiskite kavai atšilti ir vėl užšaldyti
- Laikykite atskirai nuo stipriai kvepiančių produktų
Išvada
Tinkamas kavos saugojimas – tai paprastos taisyklės, kurios padės išsaugoti jos aromatą ir skonį mėnesiams. Atminkite: tamsa, vėsa, hermetiškumas ir oro nebuvimas – štai ką myli kava. Šaldiklis gali būti puikus sprendimas ilgalaikiam saugojimui, tačiau šaldytuvo geriau vengti. Laikykitės šių patarimų ir mėgaukitės puikia kava kiekvieną dieną!
