Kai kuriuose namuose česnakai guli iki pavasario be menkiausio pelėsio ar sudygimo. Paslaptis visai ne magiška – ją žinojo dar mūsų seneliai. Viskas, ko reikia, yra paprasta žvakė, šiek tiek laiko ir kantrybės.
Kodėl česnakai žiemą genda
Pagrindinė priežastis, kodėl česnakas išdžiūsta arba pradeda pūti, – drėgmės ir oro patekimas per šaknis bei stiebo galą. Kai šie kanalai lieka atviri, galvutės netenka apsauginio sluoksnio, todėl greitai dygsta arba ima pelėti.
Žvakės triukas žingsnis po žingsnio
- Išdžiovinkite derlių.
Šviežiai iškastą česnaką padėkite pavėsyje (ne saulėje) 2–3 savaitėms, kol stiebai taps sausi ir trapūs. - Uždekite žvakę.
Naudokite paprastą parafino žvakę. - Užsandarinkite šaknis.
Švelniai priglauskite česnako galvutės apačią prie liepsnos – pakanka, kad šaknys tik šiek tiek pajuoduotų. - „Užsandarinkite“ ir stiebą.
Perbraukite liepsna per nupjautą viršūnėlę – taip užblokuosite oro patekimą.
Visa procedūra vienam derliui trunka apie 45 minutes, o rezultatas – dvigubai ilgesnis laikymo laikas.
Kur laikyti po apdorojimo
- Tinkama temperatūra: 2–8 °C
- Drėgmė: stabili, be kondensato
- Vieta: rūsys, sandėliukas arba šaltas balkonas
Laikykite česnaką dėžėse su skylutėmis arba drobiniuose maišuose. Plastikiniai maišeliai netinka – jie sulaiko drėgmę ir sukelia puvimą.
Jei norite, galite kabinti česnakus senose medvilninėse kojinėse – senas, bet veiksmingas metodas.
Alternatyva žvakei – parafinas ar vaškas
Kai kas renkasi galvutes „panardinti“ į ištirpintą maistinį parafiną ar vašką – tai sukuria dar stipresnį sandarinimo sluoksnį. Tinka tiems, kas augina didesnius kiekius.
Šis paprastas būdas ne tik prailgina česnakų galiojimą, bet ir išsaugo jų skonį bei aromatą. Vieną kartą pabandę suprasite, kad brangių laikymo sistemų ar sudėtingų sąlygų čia visai nereikia – užtenka žvakės ir seno gero kaimiško proto.
