Pabandykite kepti kalakuto šlaunelę orkaitėje su neįprastu azijietišku marinatu iš paprikų, imbiero, česnako ir sojų padažo. Pagrindinis patiekalo akcentas - čili pipirai, kuriais galima reguliuoti aštrumą. Jei nemėgstate aštraus maisto, įberkite žiupsnelį džiovintų čili pipirų arba pusę ankšties be sėklų - tai suteiks patiekalui šiek tiek aštrumo, o jei norite aštrumo, naudokite pusę arbatinio šaukštelio arba ankštį su sėklomis.
| Pagaminsite per: | 135 min. |
| Kategorija: | Mėsos patiekalai |
| Virtuvė: | Azijos |
| Porcijos: | 4 |
Paruošimas
1. Paruoškite marinatą: sudėkite paprikos griežinėlius, nuluptą imbiero šaknį, česnaką ir čili pipirus į maišytuvo indą ir susmulkinkite. Tada įpilkite tris šaukštus sojų padažo ir sumaišykite.
2. Marinuokite kalakuto filė: šlaunelių filė sudėkite į iš vienos pusės surištą rankovę, supilkite marinatą ir tolygiai paskirstykite jį ant mėsos, tada užriškite kepimo maišelį, įdėkite jį į karščiui atsparią formą arba kepimo skardą ir palikite kalakutą 40-60 minučių.
3. Paukštieną kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40 minučių, tada išimkite formą, prapjaukite rankovę, į vidų įdėkite vyšnių šakelių, morkų, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir dar 15-20 minučių pašaukite į orkaitę. Rankovėje keptą šlaunelę patiekite su daržovėmis, papuošę žalumynais.
2. Marinuokite kalakuto filė: šlaunelių filė sudėkite į iš vienos pusės surištą rankovę, supilkite marinatą ir tolygiai paskirstykite jį ant mėsos, tada užriškite kepimo maišelį, įdėkite jį į karščiui atsparią formą arba kepimo skardą ir palikite kalakutą 40-60 minučių.
3. Paukštieną kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40 minučių, tada išimkite formą, prapjaukite rankovę, į vidų įdėkite vyšnių šakelių, morkų, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir dar 15-20 minučių pašaukite į orkaitę. Rankovėje keptą šlaunelę patiekite su daržovėmis, papuošę žalumynais.
Ingredientai
* Kalakutienos šlaunelių filė 1000g
* Saldžioji paprika 1 vnt.
* Imbiero šaknis 40 g
* Česnakai 2 skiltelės
* Sojų padažas 3 šaukštai.
* Džiovintų čili pipirų pagal skonį
* Vyšniniai pomidorai 4 šakelės
* Morkos 8 vnt.
* Alyvuogių aliejus 1 valgomasis šaukštas.
* Žalumynai pagal skonį
* Saldžioji paprika 1 vnt.
* Imbiero šaknis 40 g
* Česnakai 2 skiltelės
* Sojų padažas 3 šaukštai.
* Džiovintų čili pipirų pagal skonį
* Vyšniniai pomidorai 4 šakelės
* Morkos 8 vnt.
* Alyvuogių aliejus 1 valgomasis šaukštas.
* Žalumynai pagal skonį
Siųsti atsiliepimą
