Išvirėte per daug kiaušinių? Neišmeskite jų į šiukšlių dėžę! Sužinokite, kaip saugiai laikyti virtus kiaušinius, kad galėtumėte jais mėgautis kelias dienas. Sužinokite paprastas taisykles ir neišmeskite skanaus maisto.
Velykos yra kulinarinio „pasirodymo” metas – ant stalų karaliauja margučiai, mišrainės, antis ir kiti patiekalai. Sunku įsivaizduoti šventinius pusryčius be velykinių kiaušinių, įdarytų kiaušinių ar klasikinių pusryčių su majonezu. Tačiau ką daryti, kai šventės baigiasi ir šaldytuve lieka keli (ar keliolika) virtų kiaušinių? Laikant virtus kiaušinius reikia žinoti keletą taisyklių, kad nesugadintumėte maisto ir nerizikuotumėte apsinuodyti maistu.
Virtų kiaušinių laikymas po Velykų – kiek laiko jie saugūs?
Maisto gaminimas dažnai baigiasi patiekalų pertekliumi. Kietai virti kiaušiniai, kurių paruošiame ištisus krepšelius, nuo stalo dingsta ne taip greitai, kaip norėtųsi. Jei norite juos išsaugoti vėlesniam laikui, būtina žinoti jų laikymo taisykles.
Kiek laiko galima laikyti virtus kiaušinius šaldytuve?
- Kiaušiniai su lukštais: laikykite juos iki 4 dienų. Lukštas veikia kaip natūralus apsauginis barjeras, todėl kiaušiniai ilgiau išlieka švieži.
- Kiaušiniai su lukštais: geriausia suvalgyti per 48 val. Praėjus šiam laikui, jie pradeda prarasti savo kokybę ir gali tapti pavojingi valgyti.
- Kiaušiniai salotose ar įdaruose: turėtų būti suvalgyti per 2 dienas nuo paruošimo, ypač jei jų sudėtyje yra majonezo ar kitų greitai gendančių ingredientų.
Visus paruoštus kiaušinius laikykite šaldytuve, geriausia uždarytame inde, kad jie neįsigertų kitų maisto produktų kvapų. Venkite juos laikyti šaldytuvo duryse – ten svyruoja temperatūra, todėl sutrumpėja jų galiojimo laikas.
Velykos baigėsi ir liko kiaušinių – ką su jais daryti?
Kiaušinių likučių išmesti nereikia! Užuot švaistę šventinius likučius, paverskite juos naujais, skaniais patiekalais. Virti kiaušiniai yra labai universalūs ir gali tapti daugelio patiekalų – tiek šaltų, tiek karštų – pagrindu.
Idėjos, kaip panaudoti virtus kiaušinius po Velykų:
- Kiaušinių pasta su krienais ir laiškiniais česnakais – idealiai tinka sumuštiniams, ypač jei nuo šventinio stalo liko krienų.
- Salotos su kiaušiniais, bulvėmis ir marinuotais agurkais – greitas, sotus ir puikiai atitinkantis Velykų skonį.
- Kiaušinių kotletai su petražolėmis ir džiūvėsėliais – iškepti iki auksinės spalvos – gardūs pietūs arba vakarienė.
- Kiaušinių paštetas su česnakais ir prieskoniais – puikiai tinka kaip užtepėlė arba šaltas patiekalas.
- Kepti kiaušiniai sluoksniuotos tešlos kepiniuose arba keksiukuose – išradingas ir įspūdingas pusryčių sprendimas!
Naudodami šiuos paprastus patiekalus ne tik išvengsite maisto švaistymo, bet ir nustebinsite namiškius naujais skoniais.
Šaltinis: wp.pl
Parašyti komentarą