Norint, kad obuoliai išliktų sultingi ir tvirti visą žiemą, neužtenka jų tiesiog nuskinti ir padėti į rūsį. Patyrę sodininkai tvirtina: obuolių laikymo sėkmę lemia keli paprasti, bet labai svarbūs žingsniai, o viena maža gudrybė su druska gali padaryti tikrus stebuklus.
Kaip paruošti obuolius žiemai
Pirmiausia, neskubėkite derliaus iškart nešti į rūsį.
- Palaikykite obuolius tris savaites kambario temperatūroje, išdėliotus vienu sluoksniu.
Per šį laiką išryškės vaisiai, kuriuose slypi „paslėptas“ puvinys. Iš pirmo žvilgsnio jie atrodo sveiki, tačiau po poros savaičių pasimato rudos dėmės.
Po šio „karantino“ etapo obuolius vėl kruopščiai peržiūrėkite ir laikymui palikite tik sveikus, kietus vaisius.
Druskos triukas, kurį žino tik patyrę sodininkai
Kad obuoliai nesupūtų ir išliktų kieti, pasinaudokite paprasta druska.
Į kibiro ar dėžės dugną įberkite 2 šaukštus rupios druskos – ji sugeria drėgmės perteklių, kurį vaisiai išskiria laikymo metu.
Drėgmė yra pagrindinė puvinio priežastis: kai oras per drėgnas, ant obuolių paviršiaus atsiranda pelėsis ar tamsios dėmės.
Druska veikia kaip natūralus absorbentas – palaiko optimalų mikroklimatą, todėl obuoliai išlieka sveiki net tris mėnesius ar ilgiau.
Jei norite dar geresnio rezultato, kiekvieną obuolį suvyniokite į laikraštį. Taip vaisiai nesilies tarpusavyje, o vieno supuvusio obuolio bakterijos neperšoks ant kitų.
Ką dar svarbu žinoti
- Obuolius laikykite atskirai nuo kitų vaisių ir daržovių – jie išskiria etileną, kuris pagreitina kitų produktų nokimą ir gedimą.
- Kartą per savaitę patikrinkite atsargas – net keli sugedę vaisiai gali sugadinti visą kibirą. Sugedusius iškart pašalinkite.
- Ideali laikymo temperatūra: 5–7 °C, drėgmė – apie 60 %.
Tokiu būdu paruošti obuoliai gali išsilaikyti net iki balandžio mėnesio – net paprastame sandėliuke.
Tad jei norite, kad jūsų derlius ne tik išliktų, bet ir džiugintų skonio bei kvapo gaiva visą žiemą, nepamirškite šaukštelio druskos triuko. Tai vienas paprasčiausių ir efektyviausių natūralių būdų, kurį sodininkai perduoda iš kartos į kartą.
