Lietuvoje galioja griežtos teisinės vandens rūšių atskyrimo taisyklės, kurios daugiausia susijusios su kilme ir sudedamosiomis dalimis. Rinkoje yra didelis vandens rūšių pasirinkimas: ar jis gazuotas, ar ne, nesunku nuspręsti. Sudėtingiau, kai kalbama apie specialias vandens rūšis.
Mineralinis vanduo
Jis gaunamas iš požeminių telkinių ir turi būti išpilstomas tiesiai prie šaltinio. Anksčiau tai buvo lietaus vanduo, kuris prasiskverbdavo ilgoje kelionėje į rezervuarą. Po to jis buvo išgryninamas uolienų sluoksniuose ir praturtinamas mineralinėmis medžiagomis – iš čia ir kilęs mineralinio vandens pavadinimas. Mineralinis vanduo gali būti tik gazuotas. Kiti priedai neleidžiami.
Užsisakiusiems mineralinio vandens restorane, jis turi būti patiekiamas uždarytame butelyje. Padavėjai gali jį atidaryti tik prie stalo. Taip svečiai gali būti tikri, kad jiems nepateikiamas tik gazuotas vanduo iš čiaupo.
Vandentiekio vanduo
Lietuvoje vandentiekio vanduo gaunamas iš požeminių vandens gręžinių. Jei reikia, jis yra valomas ir kartais dezinfekuojamas, kad būtų sunaikinti ligų sukėlėjai. Vėliau jis vamzdžiais patenka į namus. Vandentiekio vandenyje taip pat yra mineralinių medžiagų.
Gydomasis vanduo
Gydomasis vanduo yra ypatingos rūšies mineralinis vanduo. Mineralų sudėtis skirta padėti sergant ligomis ir palengvinti nusiskundimus. Teisiškai jis priskiriamas vaistams ir turi būti registruotas.
Tačiau kuo ypatingas gydomasis vanduo? Gydomasis vanduo gaunamas iš gilių uolienų sluoksnių. Lietaus vanduo, prasiskverbiantis į žemę, įveikia ilgą kelią. Pakeliui jis filtruojamas per uolienas. Kartu jis sugeria mineralines medžiagas.
Paprastai juose būna daug mineralinių medžiagų ir mikroelementų. Dažnai aptinkama daug kalcio, fluorido, hidrokarbonato, magnio ir sulfato. Kadangi šios medžiagos jau yra ištirpusios vandenyje, organizmas jas gali ypač gerai pasisavinti.
Stalo vanduo
Stalo vanduo gaminamas pramoniniu būdu ir maišomas iš įvairių rūšių vandens, pavyzdžiui, jūros ir mineralinio, taip pat vandentiekio vandens. Į stalo vandenį, be kita ko, gali būti dedama mineralinių medžiagų.
Jei restorano valgiaraštyje minimas stalo vanduo ir geriamasis vanduo, jis gali būti patiekiamas atvirai stiklinėje. Stalo vanduo paprastai yra apdorotas geriamasis vanduo, į kurį gali būti pridėta mineralinių medžiagų ir anglies dioksido. Kiekvienas, kuris restorane tiesiog užsisako vandens ir gauna jį atvirai stiklinėje, automatiškai žino, kad tai geriamasis arba stalo vanduo.
Šaltinio vanduo
Šios rūšies vanduo taip pat gaunamas iš požeminių šaltinių. Jis nėra užterštas ir turi mineralinių medžiagų. Tačiau, kitaip nei mineraliniame vandenyje, mikroelementų ir mineralinių medžiagų kiekis neturi būti pastovus.
Šaltinis: t-online.de
Parašyti komentarą