Kiaušinio trynio spalva dažnai gali būti nuo sodriai oranžinės iki šviesiai geltonos. Egzistuoja nuomonė, kad kiaušiniai su oranžiniais tryniais yra sveikesni. Verta sužinoti, ar tai tikrai tiesa.
Mitybos specialistė Emma Lane sakė, kad tamsesnis arba šviesesnis trynys paprastai atspindi vištos mitybos racioną, kuris gali skirtis priklausomai nuo pašaro sudėties, augalinių pigmentų spalvos ir sudedamųjų dalių, pavyzdžiui, kukurūzų, kiekio.
Vištos, kurios geba ieškoti vabalų žolėje ar purve, taip pat gali dėti kiaušinius su tamsesniais tryniais. Vištos amžius ir sveikata taip pat gali turėti įtakos trynio spalvai.
Ar oranžiniai tryniai sveikesni?
Nuomonė, kad kuo tamsesnis trynys, tuo daugiau jame yra maistingųjų medžiagų, deja, nėra visiškai teisinga. Vištos, kurios lesaluose vartoja daug karotinoidų, gali dėti daug maistingųjų medžiagų turinčius kiaušinius.
Tačiau trynio spalva ne visada tai rodo. Kitaip tariant, net ir vištos, kurios maitinasi itin sveiku ir maistingųjų medžiagų kupinu maistu, gali duoti skirtingų atspalvių trynius.
Kaip pasirinkti sveikus kiaušinius
Apskritai kiaušiniai iš esmės yra labai maistingi, nesvarbu, kokių rūšių kiaušinius perkate. Vartojant sveikus kiaušinius galima gauti maistingųjų medžiagų kupiną patiekalą ar užkandį, kuriame gausu baltymų, riebalų ir B grupės bei A, D, E ir K vitaminų, mineralų, tokių kaip kalcis, geležis, jodas, selenas, fosforas ir cinkas.
Vištos gali dėti kiaušinius, kuriuose yra šiek tiek daugiau omega-3 riebalų rūgščių, jei jos buvo lesinamos linų sėmenimis, žuvų taukais.
Tačiau omega-3 riebalų rūgščių kiekis kiaušiniuose yra daug mažesnis nei kituose šaltiniuose, pavyzdžiui, žuvyje – skumbrėje, lašišoje, silkėje ir ančiuviuose, maltose linų sėmenyse, chia ir graikiniuose riešutuose.
Šaltinis: Sports.kz
