Kava jau seniai muša populiarumo rekordus visame pasaulyje. Tačiau pasitaiko, kad paruošiate puodelį mėgstamo gėrimo, bet nespėjote jo išgerti. Tokiu momentu susiduriate su dilema – ar galite pašildyti kavą mikrobangų krosnelėje, ar tik pabloginsite jos kokybę? Ką daryti?
Ar galite pašildyti kavą mikrobangų krosnelėje
Ekspertų vieningu vertinimu, atsakymas į klausimą, ar galima pašildyti paruoštą kavą, yra neigiamas. Ir tai turi keletą priežasčių. Visų pirma dėl to norimas gėrimas taps kartesnis ir bus sunaikintas jo skonis.
Priežastys, dėl kurių negalima šildyti kavos, yra susijusios su chemine reakcija, kurios neįmanoma išvengti. Ji įvyks net ir nekaitinant, o tiesiog ilgai laikant gėrimą puodelyje.
Chlorogeninė rūgštis savo sudėtyje laikui bėgant skyla į cinamono rūgštį ir kofeino rūgštį. Abi jos yra kartaus skonio. Cinamono rūgštis daugeliui pažįstama, nes ji lemia būdingą tonikų skonį. Pagrindinė problema yra ta, kad kaitinimas pagreitina šį neišvengiamą cheminį procesą.
Vis dėlto geriausia būtų įsigyti termosą arba termosinį puodelį. Rūgščių skilimo procesas vis tiek vyks, tačiau jo poveikis nebus toks stiprus.
Šaltinis: Unian.net
Parašyti komentarą