Sunku įsivaizduoti dienos pradžią be sumuštinio su sviestu ir sūriu. Duona taip pat tarnauja kaip priedas prie įvairių kitų patiekalų. Daugelis mūsų ją valgo su pirmaisiais ir antraisiais patiekalais ir net su saldžiais patiekalais, pavyzdžiui, uogiene ar medumi.
Bet kuriuo atveju svarbus vienas veiksnys – duona turi būti šviežia. Deja, ji gali lengvai supelyti. Taip atsitinka, jei ji netinkamai laikoma. Šiame straipsnyje apžvelgsime, kaip tinkamai laikyti duoną ir pratęsti jos šviežumą.
Kodėl duona greitai genda?
Tiesiog netinkamai ją laikome. Nededame jos į tinkamą vietą. Pelėsį sukelia per didelė drėgmė ir aukšta temperatūra. Netinkama oro cirkuliacija taip pat blogina jos kokybę. Vasarą šis procesas pagreitėja, nes virtuvėje pakyla temperatūra. Todėl labai svarbu peržiūrėti šio nepakeičiamo produkto laikymo būdus.
Kaip laikyti duoną?
Duona neišsilaikys, jei ją laikysite popieriniame maišelyje arba medvilniniame maišelyje. Šios medžiagos leidžia produktui „kvėpuoti“. Nenaudokite plastikinių maišelių. Niekada nedėkite į juos duonos gaminių. Labai svarbu pasirinkti tinkamą laikymo vietą. Optimaliausia, kad ji būtų sausa, vėsi ir, svarbiausia, tamsi. Taip pat verta ją laikyti atokiau nuo šilumos šaltinių. Medinės duonos dėžės yra puikus sprendimas, nes jose dėl ventiliacijos angų gerai cirkuliuoja oras.
Duoną taip pat galima laikyti šaldiklyje. Geriau iš anksto supjaustyti duoną ir tada įdėti į šaldiklį. Taip prailginsite duonos galiojimo laiką ir išvengsite pelėsio.
