Kofeinas yra populiariausias psichoaktyvusis narkotikas pasaulyje. Žmonės kavą geria jau šimtmečius, tačiau jos poveikis žmogaus sveikatai jau dešimtmečius vertinamas prieštaringai.
„Tradiciškai kava buvo laikoma kenksminga“, – BBC cituoja Londono imperatoriškojo koledžo vėžio epidemiologijos profesorių, buvusį Tarptautinės vėžio tyrimų agentūros (IARC) mitybos ir metabolizmo skyriaus vadovą Marką Gunterį . „Devintajame ir dešimtajame dešimtmetyje atlikti tyrimai parodė, kad kavą geriantys žmonės turėjo didesnę širdies ir kraujagyslių ligų riziką, tačiau vėliau tai pasikeitė.“
Kava siejama su padidėjusia vėžio rizika, nes joje yra kancerogeno akrilamido. Tačiau 2016 m. IARC padarė išvadą, kad kava nėra kancerogenas, išskyrus atvejus, kai ji geriama karštesnė nei 65C. Apžvalgoje, paskelbtoje 2023 m., mokslininkai teigia, kad nors kava yra pagrindinis akrilamido šaltinis, vis dar nėra įtikinamų įrodymų, siejančių ją su vėžio rizika.
Kuo naudinga kava?
Mokslininkai nustatė, kad kava gali turėti apsauginį poveikį. Kai kurie tyrimai parodė ryšį tarp kavos vartojimo ir mažesnės tam tikrų vėžio rūšių rizikos pacientams.
2017 m. Gunteris paskelbė tyrimo, kurio metu buvo tiriami pusės milijono Europos gyventojų kavos gėrimo įpročiai per 16 metų laikotarpį, rezultatus. Tie, kurie gėrė daugiau kavos, turėjo mažesnę mirties nuo širdies ir kraujagyslių ligų, insulto ir vėžio riziką.
Mokslininko teigimu, stebėjimo tyrimai rodo, kad žmonės, kurie per dieną išgeria iki keturių puodelių kavos, patiria mažiau sveikatos problemų, palyginti su tais, kurie kavos negeria.
Tai reiškia, kad nesvarbu, kokią kavą geriate – be kofeino ar su kofeinu. Tyrimo metu nustatyta, kad kavoje be kofeino yra tiek pat antioksidantų, kiek ir įprastoje kavoje.
Kodėl nereikėtų gerti kavos nėštumo metu
Vienoje mokslinių tyrimų apžvalgoje nustatytas ryšys tarp kavos gėrimo prieš nėštumą ir nėštumo metu ir persileidimo. Tačiau mokslininkai teigia, kad, kadangi jie nagrinėjo populiacijos tyrimus, gali būti ir kitų paaiškinimų dėl nustatyto ryšio.
Mitybos specialistė ir „EF Myers Consulting“ vadovė Esther Myers išnagrinėjo 380 tyrimų ir padarė išvadą, kad trys puodeliai kavos nėščiosioms neturėtų sukelti jokio neigiamo poveikio.
Tačiau Maisto standartų agentūra nėščiosioms ir krūtimi maitinančioms moterims pataria nevartoti daugiau nei vieno ar dviejų puodelių kavos per dieną. Ankstesnių tyrimų apžvalga rodo, kad nėščiosios turėtų visiškai vengti kavos, kad sumažėtų persileidimo, mažo gimimo svorio ir negyvo vaisiaus gimimo rizika.
Kokia kava yra kenksmingiausia?
2018 m. atlikto tyrimo metu mokslininkai nustatė, kad ryšys tarp kavos ir ilgaamžiškumo yra stipresnis maltai kavai nei tirpiai ar kavai be kofeino. Straipsnyje teigiama, kad šis neatitikimas gali būti dėl to, kad tirpios kavos sudėtyje yra mažiau biologiškai aktyvių junginių, įskaitant polifenolius, kurie pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis.
2021 m. atliktotyrimo metu nustatyta, kad visų rūšių kava buvo susijusi su mažesne lėtinių kepenų ligų rizika. Tačiau kito 2022 m. tyrimo metu mokslininkai nustatė, kad nors visų rūšių kava susijusi su mažesniu širdies ir kraujagyslių ligų ir mirties atvejų skaičiumi, labiausiai mirties nuo visų priežasčių rizika sumažėjo geriant du-tris puodelius kavos be kofeino per dieną.
Parašyti komentarą