Tinkamas maisto produktų laikymas šaldytuve yra raktas į jų šviežumo ir saugumo išsaugojimą. Vienas svarbiausių aspektų – tinkamos vietos kiekvienam produktui parinkimas. „Glavred“ paaiškino, kodėl majonezą ir kitus greitai gendančius produktus reikėtų išimti iš šaldytuvo durelių.
Kodėl negalima laikyti pieno šaldytuvo durelėse?
Šaldytuvo durelės nuolat patiria temperatūros svyravimus, o tai gali neigiamai paveikti produktų šviežumą ir saugumą. Durelėse laikomi produktai greičiau praranda šviežumą dėl kintančios temperatūros poveikio.
Atidarant ir uždarant šaldytuvo dureles, produktai nuolat kontaktuoja su išorine aplinka, kurioje gausu kenksmingų mikroorganizmų. Tai ypač svarbu pieno produktams ir kiaušiniams, kurie gali būti veikiami bakterijų ir pelėsių, sukeliančių rimtas maisto infekcijas.
Kodėl negalima laikyti majonezo šaldytuvo durelėse?
Tiesa ta, kad ne tik pieno produktų, bet ir majonezo nerekomenduojama laikyti šaldytuvo durelėse. Profesionalai rekomenduoja naudoti specialius stalčius pieno ir šaltiems mėsos produktams, kad būtų užtikrintos tinkamos jų laikymo sąlygos.
Kur laikyti produktus šaldytuve?
Majonezui, varškei, grietinėlei ir panašiems produktams naudokite specialius šaldytuvo skyrius. Tai užtikrins stabilią temperatūrą ir sumažins gedimo riziką.
Šaltinis: Glavred
Kur ir ką laikyti – pilstymas iš tuščio į kiaurą…
Tai nereikia atidaryti šaldytuvo ir palikti jį atidaryta kol maistą gamini.Nesamones rašote.