Tikriausiai dažnai klausiate savęs – kokį aliejų geriau pirkti – saulėgrąžų ar alyvuogių. Bent truputį pagalvosite ir pasidomėsite, pasirinkimas bus akivaizdus.
Terapeutė ir mitybos specialistė Irina Nikulina pažymėjo, kad viename valgomajame šaukšte saulėgrąžų aliejaus yra 30 % vitamino E paros normos. Šis produktas vitaminų kiekiu 2,5-3 kartus lenkia alyvuogių aliejų.
„O vitaminas E, žinoma, žinomas dėl to, kad yra atsakingas už odos sveikatą, jos elastingumą, gerą spalvą“, – aiškino gydytoja dietologė.
Saulėgrąžų aliejus taip pat teigiamai veikia imuninę sistemą ir padeda sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Šiame produkte esantis vitaminas E pasižymi stipriomis antioksidacinėmis savybėmis ir slopina oksidacinį stresą, kuris yra daugelio uždegiminių procesų organizme, įskaitant širdies ir kraujagyslių sistemą.
Alyvuogių aliejaus tikrai nereikėtų nuvertinti
Alyvuogių aliejų sudaro sočiųjų riebalų rūgščių (2,4 % stearino ir 7–10 % palmitino) ir nesočiųjų riebalų rūgščių (15 % linolo ir 54–81 % oleino) trigliceridai, nedidelis kiekis baltymų, vitaminų.
Ypač tyras alyvuogių aliejus yra turtingas antioksidantų, tokių kaip polifenoliai ir vitaminas E, kurie padeda apsaugoti organizmo ląsteles nuo oksidacinio streso ir laisvųjų radikalų poveikio. Polifenoliai yra žinomi dėl savo priešuždegiminių savybių, o vitaminas E prisideda prie odos ir imuninės sistemos sveikatos.
Be to, šis aliejus yra puikus mononesočiųjų riebalų šaltinis, kurie yra naudingi širdies sveikatai. Tyrimai rodo, kad reguliarus alyvuogių aliejaus vartojimas gali padėti sumažinti blogojo cholesterolio (LDL) lygį kraujyje, tuo pačiu padidinant gerojo cholesterolio (HDL) kiekį. Tai ypač svarbu širdies ir kraujagyslių ligų prevencijai.
Ypač tyras alyvuogių aliejus taip pat teigiamai veikia virškinimo sistemą. Jis skatina tulžies išsiskyrimą, kuris yra būtinas riebalų virškinimui, ir gali padėti išvengti tulžies akmenų susidarymo. Be to, alyvuogių aliejus turi švelnų vidurius laisvinantį poveikį, kuris gali padėti reguliuoti virškinimą ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui.
Ne tik sveikata, bet ir grožis gali būti pagerintas įtraukus ypač tyrą alyvuogių aliejų į savo mitybą. Vitaminas E ir antioksidantai, esantys šiame aliejuje, padeda kovoti su senėjimo požymiais, išlaikant odos elastingumą ir drėgmę. Be to, alyvuogių aliejus gali padėti išvengti odos išsausėjimo ir apsaugoti nuo žalingų saulės spindulių poveikio.
Šaltinis: Sports.kz
Parašyti komentarą