Žuvies kotletai dažnai gaunasi sausi ir kieti. Tačiau tokio rezultato labai lengva išvengti. Tereikia į maltą žuvį įmaišyti slaptą ingredientą. Sultingumas, švelnumas ir ryškus skonis atsiras, kai naudosite tokį priedą, apie kurį tikrai nepagalvojote.
Apie kokį priedą kalbame?
Pasirodo, žuvies kotletai bus skanesni ir sultingesni, jei į pagrindą įeis tarkuotas moliūgas. Į pusę kilogramo žuvies reikėtų įdėti apie 200 g smulkinto moliūgo minkštimo.
Vietoj moliūgo į maltą žuvį galite dėti morkų. Tačiau pirmas variantas yra daug geresnis.
