Skanus ir itin šokoladinis: Kalėdų eglutės skanėstų receptas

Šiuos pyragėlius labai lengva paruošti, tačiau nustebins jų skonis. Jie itin šokoladiniai ir labai švelnūs.

Ingredientai:

• Cukrus – 180 g;
• 70-75 % juodojo šokolado – 140 g;
• Sviestas – 120 g;
• Kvietiniai miltai – 50 g;
• Kakavos milteliai – 30 g;
• Vištienos kiaušiniai – 2 vnt;
• Vanilės ekstraktas – 1/2 šaukštelio;
• Druskos – pagal skonį;
• Saulėgrąžų aliejus – 20 ml.

Glajui:

• Cukraus milteliai – 80 g;
• Dekoratyviniai pabarstukai – 10 g;
• Vanduo – 60 ml.

Gaminimas:

1. Šokoladą ir sviestą stambiai supjaustykite, sudėkite į puodą storu dugnu ir ištirpinkite vandens vonelėje.
2. Atskirai į dubenį įmuškite kiaušinius (jie turi būti kambario temperatūros) ir suberkite cukrų. Suplakite mikseriu.
3. Tada į masę supilkite ištirpintą juodąjį šokoladą ir vanilės ekstraktą, įmaišykite persijotus miltus, druską ir nesaldintus kakavos miltelius. Plakite mikseriu iki vientisos masės.
4. Supilkite masę į stačiakampę kepimo formą, išteptą aliejumi, ir išlyginkite paviršių. Dėkite į orkaitę ir kepkite 170 laipsnių temperatūroje apie 15 minučių.
5. Išimkite pyragėlius iš orkaitės ir peiliu supjaustykite juos trikampėliais.
6. Glazūra: persijokite cukraus pudrą į dubenį, palaipsniui įpilkite vandens ir išmaišykite. Papuoškite glajumi.