Pagrindiniai šių salotų ingredientai – morkos ir kiaušiniai. Morkos suteikia natūralaus saldumo ir malonaus traškumo, o kiaušiniai – minkštos, kreminės tekstūros. Šis derinys sukuria puikią saldumo ir lengvo sūrumo pusiausvyrą.
Kiaušinio trynys suteikia salotoms švelnaus kreminio skonio, o morkų traškumas sukuria kontrastą, kuris malonus tiek gomuriui, tiek akiai. Be to, tokios salotos yra ir sotesnės.
Renkantis morkas, verta atkreipti dėmesį į jų išvaizdą. Ideali morka turi būti lygi, tvirta, be deformacijų. Ryški spalva – geras vitaminų gausos ženklas. Net jei morka padengta žemėmis, tai netrukdo, jei neplanuojama jos ilgai laikyti.
Salotų gaminimas
Jums reikės:
- 2 morkų (apie 660 g)
- 150 g sūrio
- 5 kiaušinių
- Majonezo
- Druskos pagal skonį
- 4 česnako skiltelių
- Petražolių pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Morkas sutarkuokite stambia tarka.
- Kiaušinius išvirkite kietai ir taip pat sutarkuokite.
- Sutarkuokite sūrį – jis suteiks salotoms sodraus skonio.
- Įdėkite smulkinto česnako – kiekis priklauso nuo pageidaujamo aštrumo.
- Pagardinkite druska ir majonezu (kuo daugiau majonezo – tuo salotos sultingesnės). Galite naudoti ir namuose gamintą majonezą.
- Pabaigoje įmaišykite smulkintų petražolių – jos suteiks salotoms gaivumo.
Salotų nereikia laikyti – jos puikiai tinka patiekti iš karto, pavyzdžiui, prie keptos vištienos. Dėl ryškios oranžinės morkų spalvos ir geltonų trynių salotos atrodo itin patraukliai ir gali tapti šventinio stalo akcentu.
