Ryžių miltai tampa vis populiaresne tradicinių kvietinių miltų alternatyva. Glitimo nebuvimas sudėtyje ir turtingas mikroelementų rinkinys daro juos dažnu daugelio desertų ingredientu. Kuo ryžių miltai tokie naudingi ir kodėl juos verta įtraukti į racioną – paaiškino maisto ekspertai.
Vertinga sudėtis
Turtinga sudėtis apima svarbius mikroelementus:
- Kalis ir magnis – širdies sveikatai
- Jodas – tinkamam skydliaukės darbui
- B grupės vitaminai
- Skaidulinės medžiagos – pagerina virškinimą
Pagrindinis privalumas – be glitimo
Pagrindinis ryžių miltų privalumas – glitimo nebuvimas sudėtyje. Skirtingai nei kvietiniai, jie saugūs žmonėms, netoleruojantiems šio baltymo. Ryžių miltai puikiai tinka:
- Kepiniams be glitimo
- Padažų ir užpilų gamybai
- Dietiniam mitybai
- Iš jų gamina mochi su braškėmis, varškės apkepą su obuoliais, blynelius ant kokosų pieno ir cukinijų sklindžius
Nauda sveikatai
Reguliarus produktų iš ryžių miltų vartojimas padeda:
- Gerinti širdies ir kraujagyslių sistemos darbą
- Normalizuoti medžiagų apykaitą
- Valyti organizmą nuo toksinų
- Gerinti odos ir plaukų būklę
Kaip rinktis ryžių miltus?
Renkantis ryžių miltus rekomenduojama atkreipti dėmesį į produkto kokybę. Geriausia naudoti smulkiai maltus baltųjų ryžių miltus, nes jie pasižymi geriausiomis kepimo savybėmis.
Svarbu prisiminti: ryžių miltus reikėtų vartoti saikingai, laikantis subalansuotos mitybos principų. Atsiradus alerginėms reakcijoms, vartojimą reikėtų nutraukti.
