Tinkamai parinktas racionas gali žymiai pagerinti gyvenimo kokybę vyresniame amžiuje. Būtent mityba veikia energijos lygį, širdies ir kaulų darbą, netgi apsaugo nuo lėtinių ligų. Vienas vertingiausių produktų pagyvenusiems žmonėms yra įprasta silkė – neįvertintas supermaistas, kuris lenkia net brangią upėtakį ir lašišą.
Geriausia žuvis vyresnio amžiaus žmonėms – laukinė silkė
Patyrę dietologai pastebi, kad būtent silkė, sugauta natūralioje aplinkoje, turi unikalią sudėtį. Skirtingai nei lašiša ir upėtakis, kurie dažnai auginami dirbtinėmis sąlygomis ir šeriami sintetiniais priedais, ši jūrinė žuvis išsaugo maksimumą naudingųjų medžiagų. Jos mėsoje yra pilnaverčių baltymų, omega-3 riebalų rūgščių, B ir D grupės vitaminų, taip pat seleno, jodo, kalio ir fosforo.
Dėl natūralios kilmės silkė ne tik maistingesnė, bet ir mažiau linkusi kaupti kenksmingas priemaišas. Būtent tai daro ją saugesne ir naudingesne pagyvenusio žmogaus kasdieniam racionui.
Kuo naudinga silkė vyresnio amžiaus žmonių organizmui
Pirmiausia, ši žuvis palaiko širdies ir kraujagyslių sistemą – mažina „blogojo” cholesterolio (MTL) lygį, gerina kraujo cirkuliaciją ir padeda išvengti trombų susidarymo. Dėl omega-3 riebalų rūgščių silkė padeda mažinti uždegimus organizme, saugo ląsteles nuo senėjimo, padeda smegenų ir nervų sistemos darbui.
Taip pat reguliarus šios žuvies vartojimas gali būti onkologinių ligų prevencija, nes jos sudėtyje yra antioksidantų, neutralizuojančių laisvųjų radikalų poveikį. Ne mažiau svarbus jos vaidmuo stiprinant kaulus: vitaminas D ir fosforas palaiko kaulinio audinio tankį, kas kritiškai svarbu 60+ amžiuje.
Silkė padeda normalizuoti skydliaukės darbą dėl didelio jodo kiekio. Šis elementas svarbus medžiagų apykaitai ir bendrai organizmo hormonų pusiausvyrai.
Kada silkė gali pakenkti: svarbūs įspėjimai
Nepaisant visų privalumų, silkė nėra universalus produktas visiems. Virti arba kepti žuvies gabaliukai be papildomos druskos – geriausias variantas. Juos galima valgyti 1–2 kartus per savaitę, jei nėra individualių kontraindikacijų.
Ypatingą atsargumą reikėtų rodyti su sūdyta silke. Dėl didelio druskos kiekio ji gali sukelti patinimus, taip pat sukurti papildomą krūvį širdžiai ir inkstams. Tai ypač svarbu žmonėms, turintiems hipertenziją ar širdies ir kraujagyslių sistemos problemų.
Taip pat nerekomenduojama vartoti šios žuvies maitinančioms motinoms, nes silkė yra potencialus alergenas, galintis paveikti kūdikį.
Išvada
Silkė – tikra gamtos dovana pagyvenusiems žmonėms. Jos sudėtis, nauda ir prieinamumas daro šią žuvį nepakeičiama racione. Jei teisingai ją ruošti ir vartoti saikingai, ji gali ne tik įvairinti stalą, bet ir žymiai stiprinti sveikatą.
