Ar kada nors, eidami pro ryškias daržovių eiles prekybos centre, susimąstėte apie tikrąją paprasto pomidoro galią? Esame taip įpratę prie jo buvimo lentynose, kad dažnai jį laikome savaime suprantamu dalyku ir renkamės egzotiškus supermaisto produktus. Ir veltui! Šis sultingas raudonas vaisius yra tikras lobis, kuris kiekvieną dieną gali būti naudingas jūsų organizmui. Vos vienas pomidoras per dieną gali būti maža, bet itin galinga investicija į jūsų būsimą sveikatą. Išsiaiškinkime, kas slypi už jo blizgančios odelės.
Likopenas: raudonas pigmentas, apsaugantis jūsų širdį
Pagrindinis pomidorų sudėties veiksnys, be jokios abejonės, yra likopenas. Būtent ši medžiaga suteikia jiems sodrią raudoną spalvą ir yra vienas galingiausių mokslui žinomų antioksidantų. Ką tai reiškia mums? Įsivaizduokite, kad jūsų ląsteles nuolat atakuoja laisvieji radikalai – procesas, panašus į kūno „rūdijimą” iš vidaus, kuris spartina senėjimą ir provokuoja ligas.
Likopenas veikia kaip patikimas skydas, neutralizuojantis šią grėsmę. Širdies ir kraujagyslių sistema yra ypač dėkinga už tokią apsaugą, nes likopenas padeda palaikyti kraujagyslių elastingumą ir kontroliuoti „blogojo” cholesterolio kiekį. Tačiau įdomiausia dar priešakyje! Priešingai populiariam įsitikinimui, kad šviežios daržovės visada sveikesnės, su likopenu viskas yra priešingai. Po terminio apdorojimo jo biologinis prieinamumas tik padidėja. Todėl pomidorų pasta, padažas, kepti pomidorai ar karštas gaspačas yra ne tik skanūs, bet ir dvigubai naudingesni šio vertingo antioksidanto įsisavinimui.
Vitaminų kokteilis imunitetui ir grožiui
Žinoma, pomidorų nauda neapsiriboja vien likopenu. Tai tikras vitaminų kompleksas, prieinamas kiekvienam. Pirma, tai vitamino C šaltinis – mūsų pagrindinis sąjungininkas kovoje su virusais ir infekcijomis. Reguliarus pomidorų vartojimas padeda palaikyti gerą imuninės sistemos būklę. Antra, juose yra daug kalio, kuris atlieka svarbų vaidmenį reguliuojant kraujospūdį ir palaikant sveiką širdies ritmą. Jie veikia kaip atsvara druskos pertekliui maiste, o tai ypač svarbu vyresnio amžiaus žmonėms.
O kaip dėl grožio? Dėl vitamino A ir kitų antioksidantų pomidorai gerina odos būklę, skatina jos regeneraciją ir apsaugo nuo žalingo ultravioletinių spindulių poveikio. Pridėkite prie to mažą kalorijų kiekį ir skaidulas, kurios gerina virškinimą, ir gausite puikų produktą tiems, kurie stebi savo figūrą.
Norėdami gauti kuo daugiau naudos, laikykitės šių paprastų taisyklių:
- Derinkite su riebalais. Likopenas tirpsta riebaluose, todėl šviežių pomidorų salotos su alyvuogių aliejumi yra ne tik Viduržemio jūros regiono klasika, bet ir moksliškai įrodyta nauda.
- Rinkitės ryškiausias. Kuo intensyvesnė raudona pomidoro spalva, tuo didesnis likopeno kiekis jame.
- Nebijokite konservuoti. Aukštos kokybės pomidorų pasta arba savo sultyse konservuoti pomidorai žiemą gali būti dar sveikesni nei jų „plastikiniai” švieži analogai.
Tad kitą kartą sudarinėdami pirkinių sąrašą nepamirškite šio paprasto, bet neįtikėtinai vertingo produkto. Vienas pomidoras per dieną – ne sudėtinga dieta ar egzotiška taisyklė, o paprastas ir gardus būdas pasirūpinti savimi. Jūsų kūnas tikrai padėkos už tokią kasdienę priežiūrą, suteikdamas energijos, sveikatos ir spindinčios išvaizdos.
Įspėjimas: ši medžiaga skirta tik edukaciniams tikslams ir nėra medicininė konsultacija. Informacija skirta supažindinti jus su galimais ligų simptomais, priežastimis ir nustatymo metodais, tačiau neturėtų būti naudojama savidiagnostikai ar savigydai. „KAIPKADA.LT” neatsako už diagnozes, nustatytas remiantis svetainės medžiaga. Kilus sveikatos problemų, būtinai kreipkitės į kvalifikuotą gydytoją.
