Pusryčiai nėra tik formalumas ar dar vienas punktas darbų sąraše. Tai svarbiausias dienos valgis, nustatantis visos dienos toną, suteikiantis energijos ir pozityvumo. Moksliškai įrodyta, kad rytas yra geriausias laikas pasipildyti vitaminų ir maistinių medžiagų atsargas po nakties miego. 20 minučių ramioje aplinkoje valgant subalansuotus pusryčius ne tik pagerina virškinimą, bet ir ženkliai padidina produktyvumą bei nuotaiką visai dienai.
Idealūs pusryčiai turėtų būti subalansuoti ir apimti baltymus, sudėtinius angliavandenius bei sveikuosius riebalus.
Baltymų – ląstelių statybinių ir raumenis stiprinančių maisto produktų – galima gauti iš kiaušinių, varškės, liesos mėsos ir sūrio. Pavyzdžiui, kiaušiniai tinka bet kokia forma – omletas, virti arba plakti, o varškę galima papildyti uogomis arba medumi dėl skonio ir maistinių medžiagų. Liesa mėsa, pavyzdžiui, vištiena ar kalakutiena, suteiks ilgalaikį sotumo jausmą, kaip ir natūralus jogurtas be pridėtinio cukraus.
Sudėtiniai angliavandeniai – ilgalaikės energijos šaltinis – randami avižiniuose dribsniuose, grikiuose ir viso grūdo duonoje. Avižiniai dribsniai dėl savo skaidulų gerina virškinimą, o grikiai yra gausūs būtinų mineralų. Viso grūdo duona yra geresnė nei balta, nes padeda greičiau atsigauti po miego.
Sveikieji riebalai taip pat svarbūs: lašiša ir upėtakis yra puikūs riebios žuvies, turinčios omega-3, pavyzdžiai, o avokadai ir riešutai praturtina mitybą vitaminais ir mineralais. Pavyzdžiui, sezamo sėklose yra kalcio, todėl jos puikiai tinka košėms ir jogurtui.
Kalbant apie gėrimus, klasika yra pienas ir arbata arba kava saikingai – jie padeda pabusti ir suaktyvinti smegenis.
Jei ryte trūksta laiko, nepraleiskite sveikų pusryčių – šiuolaikinėse parduotuvėse siūlomos jau paruoštos košės ir miusliai be cukraus ar konservantų. Gera alternatyva taip pat yra greitai paruošiamas kokteilis su vaisiais, daržovėmis ir baltymų milteliais.
Mitybos specialistai taip pat rekomenduoja „dvigubus“ pusryčius: pirmiausia – sočius valgius su baltymais, riebalais ir angliavandeniais, o po valandos ar dviejų – nedidelį užkandį, pavyzdžiui, vaisių ar saują riešutų. Tai stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje ir padeda išvengti persivalgymo per pietus.
Ekspertai pažymi, kad idealūs pusryčiai yra individuali koncepcija, o mityba turėtų būti pritaikyta prie konkrečių poreikių. Pavyzdžiui, netoleruojantys laktozės turėtų pieną pakeisti augaliniu arba pienu be laktozės. Svarbiausia – atidžiai stebėti savo kūno pojūčius ir, jei reikia, pasikonsultuoti su mitybos specialistu.
Įspėjimas: ši medžiaga skirta tik edukaciniams tikslams ir nėra medicininė konsultacija. Informacija skirta supažindinti jus su galimais ligų simptomais, priežastimis ir nustatymo metodais, tačiau neturėtų būti naudojama savidiagnostikai ar savigydai. „KAIPKADA.LT” neatsako už diagnozes, nustatytas remiantis svetainės medžiaga. Kilus sveikatos problemų, būtinai kreipkitės į kvalifikuotą gydytoją.
