Varškės sūris yra ne tik skanus, bet ir maistingas produktas, suteikiantis daug naudos sveikatai. Jį mėgsta sportininkai, sveikos gyvensenos entuziastai ir visi, kurie vertina paprastą, bet subalansuotą maistą. Reguliarus šio produkto vartojimas gali teigiamai paveikti svorį, cukraus kiekį kraujyje, raumenų būklę ir net kaulų tvirtumą.
1. Jūsų kūnas gauna daugiau kokybiškų baltymų
Varškės sūris yra visavertis baltymų šaltinis, nes jame yra visos devynios nepakeičiamos aminorūgštys, kurių organizmas pats negamina. Pagrindinė sūrio baltymų rūšis – kazeinas – virškinamas lėtai, todėl ilgiau jaučiamas sotumas, o aminorūgštės į kraują patenka tolygiai.
Dėl šios priežasties varškės sūris ypač vertinamas sportininkų – jis padeda atstatyti raumenis po treniruočių ir palaikyti energijos balansą. Be to, kazeinas skatina raumenų regeneraciją net naktį, todėl sūrį naudinga valgyti ir prieš miegą.
2. Lengviau kontroliuojate savo svorį
Dėl nedidelio kalorijų kiekio ir gausaus baltymų kiekio sūris yra puikus sąjungininkas siekiant išlaikyti ar sumažinti kūno svorį. Baltymai suteikia ilgalaikį sotumo jausmą, o organizmas sunaudoja daugiau energijos jiems virškinti.
Be to, sūryje esantis kalcis reguliuoja riebalų apykaitą – mažina jų kaupimąsi ir skatina natūralų deginimą. Tai padeda išlaikyti raumenų masę net metant svorį.
Naudinga žinoti: tyrimai rodo, kad žmonės, kurie kasdien gauna pakankamai kalcio ir baltymų iš pieno produktų, rečiau susiduria su vadinamuoju „jojo efektu“ po dietų.
3. Cukraus kiekis kraujyje tampa stabilesnis
Sūryje esantys baltymai sulėtina angliavandenių virškinimą, todėl išvengiama staigių cukraus kiekio svyravimų kraujyje. Tai padeda išlaikyti energijos balansą visos dienos metu.
Baltymai taip pat skatina insulino gamybą, padedančią ląstelėms geriau įsisavinti gliukozę. Todėl varškės sūris ypač naudingas žmonėms, linkusiems į hipoglikemiją ar 2 tipo diabetą, bei tiems, kurie nori išvengti energijos „nuosmukių“ po valgio.
4. Jūsų kaulai tampa stipresni
Varškės sūris yra puikus kalcio, fosforo ir baltymų šaltinis, padedantis palaikyti sveiką kaulų struktūrą. Šių medžiagų derinys stiprina dantis, kaulus ir sąnarius, taip pat mažina osteoporozės riziką vyresniame amžiuje.
Reguliarus sūrio vartojimas padeda išlaikyti kaulų tankį ir mažina lūžių tikimybę, ypač moterims po menopauzės.
5. Raumenų masė ir jėga auga greičiau
Kazeinas – viena svarbiausių raumenų „statybinių medžiagų“. Jo lėtas įsisavinimas užtikrina pastovų aminorūgščių tiekimą į kraują ilgą laiką.
Todėl sūrio vartojimas po fizinio krūvio arba vakare padeda greičiau atstatyti raumenų skaidulas, apsaugo nuo jų irimo ir prisideda prie stipresnio kūno formavimo. Tai ypač naudinga žmonėms, užsiimantiems jėgos treniruotėmis ar aktyviu sportu.
6. Naudingas poveikis virškinimui ir imuninei sistemai
Varškės sūryje yra probiotikų pėdsakų (ypač jei jis gamintas natūralios fermentacijos būdu), kurie gali teigiamai paveikti žarnyno mikroflorą.
Geras žarnyno mikrobiomas siejamas su stipresniu imunitetu, geresne nuotaika ir efektyvesniu maistinių medžiagų įsisavinimu.
Be to, baltymų ir kalcio derinys palaiko fermentų, atsakingų už sveiką virškinimą, veiklą.
7. Galimos atsargumo priemonės
Nors sūris sveikas, svarbu atkreipti dėmesį į jo druskos kiekį – kai kurie varškės sūriai gali būti gana sūrūs.
Jei turite aukštą kraujospūdį ar sergate inkstų ligomis, rinkitės mažai natrio turinčius produktus.
Taip pat verta nepamiršti, kad per didelis pieno produktų vartojimas gali sukelti virškinimo sutrikimų žmonėms, netoleruojantiems laktozės.
8. Papildoma nauda odai ir nervų sistemai
Sūris yra B grupės vitaminų, cinko ir seleno šaltinis. Šios medžiagos būtinos:
- Odos regeneracijai ir elastingumui palaikyti.
- Plaukų ir nagų stiprumui.
- Nervų sistemos veiklai, ypač dėl vitamino B12, kuris dalyvauja energijos gamyboje ir nervinių ląstelių atsinaujinime.
Išvada
Reguliariai valgydami varškės sūrį, aprūpinate organizmą aukštos kokybės baltymais, kalciu ir fosforu. Tai padeda palaikyti stiprius kaulus, tvirtus raumenis, stabilų cukraus kiekį kraujyje ir gerą nuotaiką.
Svarbiausia – pasirinkti natūralų, mažai druskos turintį produktą ir įtraukti jį į subalansuotą mitybą.
Sūris, suvalgytas saikingai, gali būti ne tik sveikatingumo, bet ir ilgaamžiškumo paslaptis.
Įspėjimas: ši medžiaga skirta tik edukaciniams tikslams ir nėra medicininė konsultacija. Informacija skirta supažindinti jus su galimais ligų simptomais, priežastimis ir nustatymo metodais, tačiau neturėtų būti naudojama savidiagnostikai ar savigydai. „KAIPKADA.LT” neatsako už diagnozes, nustatytas remiantis svetainės medžiaga. Kilus sveikatos problemų, būtinai kreipkitės į kvalifikuotą gydytoją.
