Moliūgų ir saulėgrąžų sėklos jau seniai peržengė salotų ar granolos ribas — jos tapo kasdieniu užkandžiu ir patogiu būdu greitai praturtinti mitybą baltymais, skaidulomis bei naudingais riebalais. Abi rūšys sveikos, tačiau jų maistinė sudėtis skiriasi. Tad kurią rinktis?
Skaidulos: čia laimi saulėgrąžos
Nors skaidulos retai kelia didelį susidomėjimą, jos yra tikras žarnyno superkuras: palaiko mikrobiomo sveikatą, gerina virškinimą, suteikia sotumo ir mažina širdies ligų bei diabeto riziką.
USDA duomenimis:
- Saulėgrąžų sėklos – 11,1 g skaidulų / 100 g
- Moliūgų sėklos – 6,5 g / 100 g
Jeigu ieškote būtent skaidulų šaltinio, saulėgrąžos pirmauja užtikrintai.
Baltymai: stipri moliūgų sėklų pusė
Augaliniai baltymai vis svarbesni, ypač tiems, kurie riboja mėsą. Sėklos čia gali nustebinti:
- Moliūgų sėklos – 29,8 g baltymų / 100 g
- Saulėgrąžos – 19,3 g / 100 g
Moliūgų sėklos turi beveik trečdaliu daugiau baltymų, ir tai jas daro puikiu energijos šaltiniu sportuojantiems ar laikantiems augalinę mitybą.
Magnis: čia moliūgų sėklos neturi konkurentų
Magnis būtinas raumenims, nervų sistemai, širdžiai ir net miegui. O skirtumas tarp sėklų — įspūdingas.
- Moliūgų sėklos – apie 550 mg magnio / 100 g
- Saulėgrąžų – apie 129 mg / 100 g
Moliūgų sėklos yra vienas turtingiausių magnio šaltinių apskritai. Jei dažnai jaučiate nuovargį, mėšlungį ar stresą, jos verta įtraukti kasdien.
Tad kurios sveikesnės?
Trumpas atsakymas: abi, tik skirtingais atvejais.
- Jei ieškote skaidulų → rinkitės saulėgrąžas.
- Jei reikia daugiau baltymų ar magnio → aiškiai pirmauja moliūgų sėklos.
Subalansuotai mitybai — puikus sprendimas maišyti abi rūšis. Taip viename užkandyje gausite ir baltymų, ir skaidulų, ir naudingų riebalų.
Įspėjimas: ši medžiaga skirta tik edukaciniams tikslams ir nėra medicininė konsultacija. Informacija skirta supažindinti jus su galimais ligų simptomais, priežastimis ir nustatymo metodais, tačiau neturėtų būti naudojama savidiagnostikai ar savigydai. „KAIPKADA.LT” neatsako už diagnozes, nustatytas remiantis svetainės medžiaga. Kilus sveikatos problemų, būtinai kreipkitės į kvalifikuotą gydytoją.
