Kefyras jau seniai gyvena ant mūsų pusryčių stalo kaip paprastas, šiek tiek rūgštus gėrimas. Tačiau šiuolaikiniai tyrimai leidžia pažvelgti į jį kaip į netikėtą sąjungininką kovoje su viena labiausiai paplitusių dantų ligų – ėduonimi. Skamba keistai? Taip, kefyras dantims – tai lyg samurajus, pasirodęs kasdienio maisto lentynoje.
Burnos mikrobiomas: nematomas miestas
Burnoje gyvena sudėtinga ekosistema – tarsi mažytė metropolija, kurioje skirtingos bakterijos varžosi dėl vietos, maisto ir įtakos. Dauguma mikrobų ten atlieka naudingą darbą, bet vienas iš tų „gatvės chuliganų“, garsiausių ėduonies sukėlėjų, yra Streptococcus mutans.
Jam tereikia truputėlio cukraus – ir jis ima gaminti rūgštį, kuri tirpdo danties emalį. Būtent taip ir atsiranda ėduonis.
Kefyro bakterijos: netikėti burnos apsaugos agentai
Kefyras – tai ne tik fermentuotas pieno produktas. Tai tirštas probiotikų kokteilis, kuriame gyvena įvairios gerosios bakterijos ir mielės. Jos gali padėti burnai taip, kaip gera kaimynystė padeda miestui.
Kaip tiksliai?
Užima teritoriją.
Naudingos kefyro bakterijos prisitvirtina prie gleivinės, daugindamosi užima „statybines aikšteles“ ir nepalieka vietos Streptococcus mutans įsitvirtinti.
Atima maistą.
Gerosios bakterijos sunaudoja dalį maistinių medžiagų, skirtų blogiesiems mikrobams. Tai lyg subtili konkurencija dėl resursų – skriaudėjai silpsta tiesiog todėl, kad lieka alkani.
Gamintojai su charakteriu.
Kefyro mikroorganizmai išskiria organines rūgštis ir kitas medžiagas, kurios trukdo patogenams gyventi ir daugintis. Tai natūralus slopinantis poveikis, kurį mokslininkai tyrinėja jau kelerius metus.
Įdomu tai, kad „Dentistry Journal“ tyrimas parodė panašų rezultatą kaip naudojant burnos skalavimo skystį su fluoru. Kefyras tiesiog sumažino Streptococcus mutans aktyvumą ir apnašų kaupimąsi.
Tačiau kefyras – ne stebuklinga piliulė
Čia verta padėti pabrėžtą žymeklį: kefyras padeda, bet nėra pagrindinis ginklas. Tyrimai vis dar vyksta, dauguma jų – mažos apimties, skirtingos kefyro rūšys, skirtingos dozės. Nėra vienos formulės, kurią odontologai galėtų įrašyti recepte.
Bet vienas dalykas aiškus: kefyras gali būti tvirtas pagalbininkas, o ne dantų šepetėlio pakaitalas.
Reguliarus dantų valymas, dantų siūlas, fluorido turinti pasta, profilaktiniai vizitai pas odontologą – tai yra bazė. Kefyras čia tinka kaip raminanti, maloni ir naudinga „versmė“ visam burnos mikrobiomui.
Svarbu: žmonės su silpnu imunitetu ar specifinėmis ligomis turėtų pasitarti su gydytoju prieš įtraukdami fermentuotus produktus kaip probiotinę terapiją.
Praktinė išvada, kurią galima pritaikyti jau šiandien
Stiklinė kefyro ryte ar vakare gali tapti mažyčiu investiciniu žingsniu į švaresnius dantis ir stipresnį emalį. Tai ne tik virškinimui naudingas produktas – tai probiotikų mišinys, kuris palaiko burnos balansą ir gali sumažinti ėduonies riziką.
Kas džiugina labiausiai – tai paprasta, prieinama ir natūralu.
Ir šypsena nuo to tik šviesesnė.
Įspėjimas: ši medžiaga skirta tik edukaciniams tikslams ir nėra medicininė konsultacija. Informacija skirta supažindinti jus su galimais ligų simptomais, priežastimis ir nustatymo metodais, tačiau neturėtų būti naudojama savidiagnostikai ar savigydai. „KAIPKADA.LT” neatsako už diagnozes, nustatytas remiantis svetainės medžiaga. Kilus sveikatos problemų, būtinai kreipkitės į kvalifikuotą gydytoją.
Šaltinis: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11854779/
