Jaunų žmonių mitybos įpročiai šiandien kinta greičiau nei bet kada anksčiau – greitas maistas, saldūs gėrimai ir perdirbti užkandžiai tapo įprasta kasdienybės dalimi. Tačiau nauji moksliniai duomenys rodo, kad ši patogi, bet menkavertė mityba jau pačioje jaunystėje gali žymiai padidinti riziką susirgti 2 tipo diabetu.
Naujas Pietų Kalifornijos universiteto Kecko medicinos mokyklos tyrimas išryškino ryšį, kurio medikai seniai nujautė: itin perdirbtas maistas gali pradėti trikdyti organizmo gebėjimą reguliuoti cukraus kiekį kraujyje dar iki 25 metų – net jei jaunuolis nėra nutukęs.
Itin perdirbtas maistas – ne tik tuščios kalorijos
Tyrime dalyvavo 85 jaunuoliai nuo 17 iki 22 metų, kurie anksčiau turėjo antsvorio. Tai – grupė, laikoma itin jautria mitybos pokyčių poveikiui. Ketverius metus trukusi stebėsena atskleidė ne vieną grėsmingą tendenciją.
Kiekvienas 10 proc. padidėjimas itin perdirbtų produktų racione – tarkime, kai kasdienis vaisius pakeičiamas traškučiais ar saldžiu gėrimu – prediabeto riziką pakėlė 51 proc.
Tai reiškia, kad organizmas pradeda nebe taip efektyviai naudoti insuliną, o cukraus lygis kraujyje išlieka per aukštas. Tai yra pirmasis žingsnis į 2 tipo diabeto vystymąsi.
Staigiai blogėjanti cukraus kontrolė
Dar vienas neraminantis atradimas – sutrikusios gliukozės tolerancijos rizikos padidėjimas net 158 proc.
Tai būsena, kai organizmas pradeda ignoruoti insuliną, nors kasos funkcija iš pirmo žvilgsnio dar nėra sutrikusi. Taip vystosi insulino rezistencija, viena dažniausių jauno amžiaus diabeto priežasčių.
Svarbiausia, kad šie pokyčiai atsirado nepriklausomai nuo svorio kitimo. Kitaip tariant, sveikatai kenkia ne tik kalorijų kiekis, bet ir pats maisto tipas.
Kodėl greitas maistas toks pavojingas jauniems žmonėms?
Mokslininkai įvardija kelis mechanizmus:
- itin perdirbtas maistas turi daug pridėtinio cukraus, rafinuotų angliavandenių ir transriebalų
- jis sukelia staigius cukraus šuolius ir insulino perkrovas
- uždegiminiai procesai organizme ilgainiui trikdo ląstelių jautrumą insulinui
- jauno organizmo metabolizmas dar formuojasi, todėl žala gali būti gilesnė ir greitesnė
Tai paaiškina, kodėl diabetas pasaulyje sparčiausiai plinta būtent tarp jaunų žmonių – grupės, kuri dažniausiai vartoja picą, mėsainius, traškučius, energinius gėrimus ar ledus.
Ką galima padaryti dabar?
Mokslininkų išvada aiški: kuo anksčiau jaunas žmogus ima valgyti visavertį, mažiau perdirbtą maistą, tuo mažesnė rizika, kad jo organizmas patirs ilgalaikių pasekmių.
Sveikiausia kryptis – pakeisti tik vieną įprotį vienu metu:
vaisius vietoje saldžių gėrimų, natūralus jogurtas vietoje desertinių užkandžių, pilno grūdo produktai vietoje baltos duonos.
Tokie smulkūs pokyčiai žymiai stabdo insulino rezistencijos progresavimą ir padeda apsaugoti metabolinę sveikatą.
Kodėl tai ypač svarbu dabar?
Jaunystė – laikotarpis, kai formuojasi ne tik gyvenimo būdas, bet ir ląstelių reaktyvumas insulinui. Vėlesniame amžiuje atkurti pažeistus procesus žymiai sunkiau.
Tyrimo žinutė paprasta, bet svarbi:
mažiau pakelių ir greito maisto – daugiau natūralaus maisto.
Jeigu reikia, galiu parengti ir papildomą dalį apie tai, kaip atpažinti itin perdirbtą maistą ir kaip paprastai keisti mitybos įpročius jaunam žmogui.
