Riešutai – vienas seniausių užkandžių pasaulyje, tačiau mokslas vis dažniau rodo, kad tai ir vienas naudingiausių maisto produktų mūsų smegenims. Kodėl būtent sauja riešutų per dieną gali tapti investicija į aiškesnį mąstymą, geresnę atmintį ir lėtesnį smegenų senėjimą – aiškina specialistai.
Natūralus „smegenų variklis“ mūsų kasdienybėje
Riešutai ilgą laiką buvo vertinami dėl maistingumo ir patogaus vartojimo – bet pastaraisiais metais jie atsidūrė mitybos mokslininkų dėmesio centre dėl poveikio kognityvinėms funkcijoms. Tyrimai rodo, kad šis produktas veikia ne trumpalaikio „smegenų pagreičio“ principu, o kuriant palankią aplinką ilgam neuronų sveikatos palaikymui.
Kitaip tariant, riešutai nėra stebuklinga tabletė, bet jie – kasdienis, paprastas ir moksliškai pagrįstas būdas pagerinti smegenų veiklą.
Kuo išskirtinė riešutų sudėtis?
Riešutuose derinasi trys elementai, kurių smegenys negali gauti iš daugelio kitų produktų vienu metu:
- Omega-3 riebalų rūgštys. Ypač gausios graikiniuose riešutuose. Šios riebalų rūgštys dalyvauja formuojant neuronų membranas ir yra būtinos sklandžiai signalų perdavimo grandinei.
- Vitaminas E. Migdoluose jo ypač daug. Tai vienas stipriausių antioksidantų, saugančių smegenų ląsteles nuo oksidacinės pažaidos, kuri kaupiasi bėgant metams.
- L-argininas ir mineralai. Pistacijose ir anakardžiuose gausu medžiagų, gerinančių kraujotaką ir užtikrinančių deguonies patekimą į smegenis.
Šios medžiagos veikia kaip trys atramos, padedančios išlaikyti gerą smegenų tonusą ir pažinimo funkcijas.
Ką rodo tyrimai?
Didelės apimties ilgalaikiai stebėjimai rodo, kad žmonės, kurie reguliariai valgo riešutus – maždaug 30 gramų per dieną – pasižymi geresniais kognityviniais rodikliais. Toks poveikis siejamas su ilgamečiu antioksidantų, sveikųjų riebalų ir mikroelementų kaupimusi nervų sistemoje.
Kai kurie tyrimų rezultatai tokie:
- pagerėję mokymosi ir dėmesio rezultatai,
- didesnis informacijos apdorojimo greitis,
- sustiprėjusi trumpalaikė ir ilgalaikė atmintis,
- lėtesni su amžiumi susiję smegenų pakitimai,
- mažesnė neurodegeneracinių ligų rizika.
Svarbiausia tai, kad šie pokyčiai registruojami ne dėl trumpalaikio cukraus kiekio šuolio ar stimuliacijos, o dėl nuoseklaus mitybos poveikio neuronų sveikatai.
Kaip pasirinkti riešutus pagal savo poreikius?
Mitybos specialistai rekomenduoja į kasdienį racioną įtraukti įvairių riešutų, nes jų poveikis šiek tiek skiriasi.
- Graikiniai riešutai – geriausias pasirinkimas norint palaikyti atmintį ir analitinius gebėjimus dėl omega-3 gausos.
- Migdolai – naudingi tiems, kurie dirba protinį darbą ir nori pagerinti susikaupimą.
- Pistacijos ir anakardžiai – ypač tinka kūrybinei veiklai, nes gerina kraujotaką ir pažadina „smegenų budrumą“.
Optimalus kiekis – maždaug sauja per dieną (25–30 g). Didesnės porcijos nereikalingos, nes riešutai itin kaloringi.
Ar riešutai gali realiai padaryti mus „protingesnius“?
Mokslas atsargiai vengia tokio termino, tačiau patvirtina: žmonės, reguliariai valgantys riešutus, ilgainiui pasižymi geresnėmis pažintinėmis funkcijomis. Tai susiję su nervų sistemos apsauga, greitesniu neuronų atsistatymu ir efektyvesniu deguonies tiekimu smegenims.
Tai – ne stebuklas, o maistinių medžiagų poveikio rezultatas. Riešutai nedidina intelekto „momentiniu efektu“, tačiau padeda palaikyti smegenų sveikatą taip, kaip sveika fizinė veikla palaiko kūno formą.
Paprasta, bet veiksminga kasdienybės investicija
Dalis produktų populiarėja dėl mados, bet riešutai išlieka vienu stabiliausių mitybos specialistų pasirinkimų. Jie nesudėtingi vartoti, prieinami visiems ir lengvai integruojami į kasdienį meniu.
Saugaus vartojimo taisyklė – subalansuotas kiekis ir kokybė. Geriausia rinktis nesūdytus ir neglazūruotus riešutus, kad nauda nebūtų užgožta priedų.
Reguliarumas čia svarbiausias. Kaip rodo tyrimai, būtent kasdienė sauja riešutų gali būti ilgametis, paprastas ir moksliškai pagrįstas būdas rūpintis savo smegenimis. Aiškiau mąstome ne dėl vieno produkto, o dėl nuoseklių įpročių – o riešutai gali tapti tuo įpročiu, kuris ilgainiui duoda tikrą naudą.
Įspėjimas: ši medžiaga skirta tik edukaciniams tikslams ir nėra medicininė konsultacija. Informacija skirta supažindinti jus su galimais ligų simptomais, priežastimis ir nustatymo metodais, tačiau neturėtų būti naudojama savidiagnostikai ar savigydai. „KAIPKADA.LT” neatsako už diagnozes, nustatytas remiantis svetainės medžiaga. Kilus sveikatos problemų, būtinai kreipkitės į kvalifikuotą gydytoją.
