Alyvuogių aliejus – vienas svarbiausių Viduržemio jūros dietos elementų. Jis jau seniai pripažįstamas kaip universalus sveikųjų riebalų šaltinis, gaunamas spaudžiant alyvuoges. Jo reputacija kaip „širdies apsaugos“ priemonės grindžiama gebėjimu teigiamai veikti kraujospūdį ir bendrą širdies bei kraujagyslių sistemos sveikatą. Taip yra dėl didelio mononesočiųjų riebalų (ypač oleino rūgšties) ir galingų bioaktyviųjų junginių kiekio.
Mažina kraujospūdį ir saugo nuo aterosklerozės
Širdies ir kraujagyslių ligos – viena dažniausių mirties priežasčių pasaulyje, o alyvuogių aliejus gali reikšmingai mažinti šią riziką.
Tyrimai rodo, kad mityba, kurioje gausu alyvuogių aliejaus, apsaugo nuo aterosklerozės – apnašų (riebalų, cholesterolio ir kitų medžiagų) kaupimosi arterijose. Šis procesas siaurina kraujagysles ir trikdo kraujo tekėjimą, didindamas kraujospūdį.
Alyvuogių aliejus padeda pagerinti kraujo lipidų profilį – mažina MTL (mažo tankio lipoproteinų, arba „blogojo“ cholesterolio) kiekį, kuris tiesiogiai susijęs su padidėjusiu kraujospūdžiu.
Tyrimai parodė, kad žmonėms, kurie laikėsi Viduržemio jūros dietos, turtingos alyvuogių aliejumi, aterosklerozė per septynerius metus progresavo lėčiau nei tiems, kurie laikėsi mažai riebalų esančios dietos. Net nedidelis alyvuogių aliejaus kiekis – vos daugiau nei pusė šaukšto per dieną – buvo susijęs su 14 % mažesne širdies ligų rizika.
Sveikesnė kraujagyslių funkcija tiesiogiai padeda stabilizuoti kraujospūdį.
Antioksidantai ir priešuždegiminis poveikis
Alyvuogių aliejuje randama daugiau nei 200 augalinių junginių. Ypač vertingi fenoliniai antioksidantai – hidroksitirozolis (HT) ir vitaminas E (viename valg. šaukšte – apie 20 % dienos normos).
Šie junginiai:
- slopina uždegimines molekules,
- mažina arterijų sienelių pažeidimą,
- lėtina aterosklerozės vystymąsi,
- padeda palaikyti normalią kraujagyslių funkciją.
Įrodyta, kad įtraukus alyvuogių aliejų į mitybą sumažėja uždegiminių žymenų, tokių kaip C reaktyvusis baltymas (CRB) ir interleukinas-6 (IL-6). Tai ne tik apsaugo arterijas, bet ir gali būti naudinga žmonėms, sergantiems lėtinėmis uždegiminėmis ligomis (pvz., reumatoidiniu artritu).
Visapusiškas poveikis sveikatai
Reguliarus alyvuogių aliejaus vartojimas taip pat siejamas su 16 % mažesne 2 tipo diabeto rizika tarp tų, kurie jo vartojo daugiausia. Šis poveikis netiesiogiai padeda palaikyti geresnę kraujotaką ir kraujospūdį.
Svarbu atkreipti dėmesį:
- Alyvuogių aliejus saugus daugumai žmonių, išskyrus tuos, kurie alergiški alyvuogėms.
- Tai kaloringas produktas: 1 valgomasis šaukštas turi apie 126 kcal.
- Jį geriausia vartoti vietoje sočiųjų riebalų (pvz., sviesto ar margarino).
Vos 10 gramų sočiųjų riebalų per dieną pakeitus tokia pat alyvuogių aliejaus porcija, mirties nuo visų priežasčių rizika sumažėja 8–34 %. Tai dar kartą parodo, kokią svarbią vietą jis užima palaikant ilgaamžiškumą ir normalų kraujospūdį.
Įspėjimas: ši medžiaga skirta tik edukaciniams tikslams ir nėra medicininė konsultacija. Informacija skirta supažindinti jus su galimais ligų simptomais, priežastimis ir nustatymo metodais, tačiau neturėtų būti naudojama savidiagnostikai ar savigydai. „KAIPKADA.LT” neatsako už diagnozes, nustatytas remiantis svetainės medžiaga. Kilus sveikatos problemų, būtinai kreipkitės į kvalifikuotą gydytoją.
