Garsusis posakis, kad „obuolys per dieną apsaugo nuo gydytojo“, šiandien skamba ne tik kaip liaudies išmintis. Daugybė mokslinių tyrimų patvirtina, kad reguliariai valgomi obuoliai aktyvina organizmo procesus, kurie mažina širdies ligų, insulto, diabeto ir net kai kurių vėžio formų riziką. Poveikį lemia unikalus tirpių skaidulų, antioksidantų, polifenolių ir vitaminų derinys, o didžiausia nauda slypi vaisiaus odelėje.
Tyrimai rodo, kad kasdien valgant obuolius galima sumažinti mirties nuo insulto riziką 27 %, o nuo širdies ligų – net 25 %. Dar svarbiau tai, kad teigiami pokyčiai vyksta ne tik kraujotakos sistemoje – jie paliečia virškinimą, smegenis, imunitetą ir bendrą medžiagų apykaitą.
Virškinimo sistema ir medžiagų apykaita: pektinas atlieka stebuklus
Pagrindinė obuolių galia slypi pektine – tirpioje skaiduloje, kuri virškinimo trakte brinksta ir švelniai reguliuoja žarnyno darbą. Ji padeda minkštinti išmatas ir palaiko sveiką žarnyno mikroflorą, nes veikia kaip prebiotikas.
Obuoliai labai efektyviai padeda kontroliuoti svorį: didelis skaidulų ir vandens kiekis kartu su nedaug kalorijų suteikia sotumo jausmą ilgiau nei dauguma vaisių. Todėl žmonės, kurie dažniau renkasi skaidulų turtingus vaisius, įskaitant obuolius, labiau linkę sulieknėti.
Obuoliai taip pat mažina 2 tipo diabeto riziką. Žmonės, kurie kasdien suvalgo dvi porcijas neskaldytų vaisių, turi 36 % mažesnę tikimybę susirgti diabetu. Šį poveikį lemia flavonoidai, ypač kvercetinas, kuris gerina jautrumą insulinui, o tirpios skaidulos lėtina angliavandenių įsisavinimą.
Antioksidantai: apsauga nuo vėžio ir smegenų senėjimo
Obuoliuose gausu antioksidantų – kvercetino, katechino, chlorogeno rūgšties. Šios medžiagos neutralizuoja laisvuosius radikalus ir lėtina vėžinių ląstelių dauginimąsi. Didžiausia skaidulų nauda siejama su sumažėjusia storosios žarnos vėžio rizika.
Ne mažiau svarbi ir jų įtaka smegenims. Kvercetinas padeda apsaugoti neuronus nuo oksidacinės pažaidos, o tai gali sumažinti Alzheimerio ligos riziką. Obuoliuose esantis vitaminas C stiprina imuninę sistemą ir palaiko kolageno gamybą.
Imunitetas, odos sveikata ir energija
Vienas vidutinio dydžio obuolys suteikia apie 9 % dienos vitamino C normos. Tai padeda organizmui kovoti su infekcijomis, skatina odos atsinaujinimą ir prisideda prie stabilesnės energijos gamybos. Obuoliai taip pat turi natūralių vaisių rūgščių, kurios lengvai valo dantis ir palaiko burnos higieną.
Galimos rizikos: kam obuoliai gali netikti
Nors obuoliai saugūs daugumai žmonių, svarbu atkreipti dėmesį į kelias išimtis:
- Žmonėms, alergiškiems beržo žiedadulkėms, gali pasireikšti kryžminė alergija.
- Fruktozės ar sorbitolio netoleruojantiems žmonėms gali padidėti dujų kaupimasis.
- Nereikėtų kramtyti ar traiškyti sėklų – jose yra cianido junginių.
Sergant diabetu svarbu žinoti, kad viename obuolyje yra apie 15 g angliavandenių, todėl geriausia jį valgyti kartu su riešutais ar varške, kad cukrus į kraują pakiltų lėčiau.
Išvada
Kasdien suvalgomas vienas obuolys yra vienas paprasčiausių būdų sustiprinti organizmą, pagerinti virškinimą, sumažinti širdies ligų riziką ir išlaikyti sveikas smegenis. Tai prieinamas, pigus ir natūralus produktas, kurio nauda įrodyta moksliškai. Jei norite padaryti mažą, bet reikšmingą pokytį savo sveikatai – obuolys yra puiki vieta pradėti.
Jeigu pageidautumėte, galiu padaryti ir TV3 stiliui būdingą „emocingesnę“ versiją arba paruošti papildomą infografiko tekstą.
Šaltinis: https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S2475299122130660
Įspėjimas: ši medžiaga skirta tik edukaciniams tikslams ir nėra medicininė konsultacija. Informacija skirta supažindinti jus su galimais ligų simptomais, priežastimis ir nustatymo metodais, tačiau neturėtų būti naudojama savidiagnostikai ar savigydai. „KAIPKADA.LT” neatsako už diagnozes, nustatytas remiantis svetainės medžiaga. Kilus sveikatos problemų, būtinai kreipkitės į kvalifikuotą gydytoją.
