Šie maisto produktai pilni cukraus, nors net neįtariate: gydytojai perspėja – jų reikia saugotis labiau nei saldumynų

Daugelis žmonių cukrų sieja tik su tortais, šokoladais ir saldainiais. Tačiau mitybos specialistai įspėja: nemaža dalis kasdienių produktų slepia stulbinantį cukraus kiekį, net jei jų skonis – sūrus, rūgštus ar visiškai neutralus.

Paslėptas cukrus dedamas tam, kad pagerintų skonį, sumažintų rūgštumą ar sustiprintų aromatą. Problema ta, kad jo nepastebėdami lengvai viršijame rekomenduojamą dienos normą – o tai tiesiogiai veikia svorį, insuliną, dantų būklę, uždegiminius procesus ir bendrą organizmo balansą.

Šokiruojantys pavyzdžiai: produktai, kurie atrodo nesaldūs, bet cukraus turi daugiau nei desertas

Štai keli produktai, kuriuose slypintis cukrus dažniausiai nustebina net viską skaitančius vartotojus:

Džiovintos vynuogės (razinos)

1 stiklinė gali turėti net 97,7 g cukraus – daugiau nei daugumoje desertų.

Azijietiški patiekalai su padažais (pvz., apelsininė vištiena)

Saldi-rūgšti glazūra gali sudėti iki 88 g cukraus vienoje porcijoje.

Iš anksto paruoštos kopūstų salotos

Populiarūs garnyrai kartais turi 25 g cukraus ir daugiau – tai beveik pusė dienos normos vaikams.

Pomidorų padažai, konservai, sriubos, šaldyti patiekalai

Gamintojai dažnai prideda cukraus, kad sušvelnintų rūgštumą. Atrodo nesaldus, bet sudėtyje – cukraus kalnas.

Neriebių ar aromatizuotų jogurtų „sveikieji“ variantai

Jogurtai be riebalų dažnai turi daugiau cukraus nei įprasti – kad kompensuotų skonio trūkumą.

Kodėl tai pavojinga? Cukrus ne tik kenkia figūrai

Ilgalaikis paslėpto cukraus vartojimas sukelia:

• gliukozės šuolius kraujyje,
• atsparumą insulinui,
• nutukimą,
• uždegimus,
• metabolinius sutrikimus,
• dantų ėduonį.

Cukrus suteikia greitą energiją, bet nesuteikia sotumo – todėl po kelių valandų organizmas vėl reikalauja „dozės“. Tai pavojingas ciklas, kuris lemia persivalgymą ir nuovargį.

Kaip išvengti paslėpto cukraus? 4 taisyklės, kurias turėtų žinoti kiekvienas

1. Skaitykite etiketes

Ieškokite žodžių: cukrus, gliukozė, fruktozė, sirupas, maltozė, invertuotas cukrus, dekstrozė.
Kuo ilgesnis sąrašas – tuo daugiau priedų.

2. Venkite greito maisto

Padažai, salotos, sriubos ir užkandžiai jame beveik visada turi pridėtinio cukraus.

3. Rinkitės natūralius produktus

Švieži vaisiai, daržovės, kruopos, ankštiniai ir riešutai turi natūralų cukrų bei skaidulas, kurios sulėtina įsisavinimą.

4. Valgykite daugiau baltymų ir gerųjų riebalų

Jie suteikia sotumo ir stabilizuoja energiją: kiaušiniai, žuvis, jogurtas, tofu, avokadai, alyvuogių aliejus.

Gydytojai primena: paslėpto cukraus problema didesnė nei saldumynų

Dalis žmonių sumažina desertų vartojimą, bet nepastebi, kad jų kasdieniai produktai – padažai, užkandžiai, šaldyti patiekalai, jogurtai – sudaro didžiąją pridėtinio cukraus dalį.

Todėl ekspertai ragina: tikrasis kelias į sveikesnę mitybą prasideda ne nuo šokolado ribojimo, o nuo etikečių skaitymo.