Kokį gėrimą sveikatos entuziastai visame pasaulyje gerbia jau šimtmečius, o ilgai gyvenantys žmonės vadina savo kasdieniu ritualu? Ne kefyrą, ne cikoriją ir net ne žaliąją arbatą. Kalbame apie kakavą – gėrimą, kuris anksčiau buvo laikomas netgi „dievišku“ ir naudojamas kaip medicina.
Šiandien mitybos specialistai grįžta prie senųjų žinių ir patvirtina tai, ką senosios kultūros žinojo dar prieš tūkstantį metų: kakava yra vienas naudingiausių gėrimų žmogaus organizmui.
Kakava – daugiau nei skanus gėrimas: ilgalaikės sveikatos draugas
Nors mums kakava dažnai asocijuojasi su vaikyste, šaltu oru ir jaukumu, jos vertė gerokai didesnė. Jos sudėtyje slypi stiprus mineralų ir antioksidantų derinys, kuris palaiko tiek fizinę, tiek emocinę sveikatą.
Viename puodelyje gausu kalio, magnio, fosforo – mineralų, kurie palaiko širdies ritmą, raumenų darbą ir nervų sistemos pusiausvyrą. Tačiau tikroji kakavos jėga – flavonoliai, natūralūs antioksidantai, kovojantys su lėtiniu uždegimu, kuris laikomas daugelio šiuolaikinių ligų pradžia.
Kodėl flavonoliai tokie svarbūs?
Tai medžiagos, kurios saugo kraujagysles, padeda palaikyti normalų kraujospūdį, gerina smegenų kraujotaką ir net gali turėti teigiamą poveikį atminčiai. Ilgaamžių mitybos tyrimai rodo, kad gėrimai, kuriuose gausu flavonolių, yra nuolatinių jų valgymo įpročių dalis. Kakava – vienas iš labiausiai turtingų šaltinių.
Tyrimai atskleidžia dar vieną įdomų efektą: kakava natūraliai slopina apetitą, suteikia sotumo ir padeda išvengti užkandžiavimo. Todėl ji tampa puikiu pasirinkimu tiems, kurie stebi savo svorį ar nori sumažinti cukraus poreikį.
Gėrimas, tinkantis visais metų laikais
Kakava neįkyriai prisitaiko prie mūsų kasdienybės. Žiemą ji tampa šildančiu ritualu, o vasarą – gaivinančiu šalto gėrimo pagrindu. Jai tinka tiek pienas, tiek augaliniai analogai, o paryškinti skonį galima natūraliais priedais: cinamonu, vanile, žiupsneliu aitriosios paprikos ar medumi.
Skirtingai nei dauguma kitų sveikatingumo gėrimų, kakava išlaiko visas savo naudingas savybes, nesvarbu, ar ji karšta, ar atšaldyta.
Kakava – geresnė savijauta ir ilgesnis aktyvus gyvenimas
Reguliarus kakavos vartojimas, pasak specialistų, gali pagerinti emocinę būklę, sumažinti stresą ir suteikti energijos. Šis poveikis nėra atsitiktinis – kakavoje yra junginių, kurie skatina serotonino ir dopamino gamybą, todėl jausimės labiau atsipalaidavę ir pakilios nuotaikos.
Ne veltui ilgai gyvenantys žmonės, ypač iš vadinamųjų „mėlynųjų zonų“, turi bendrą bruožą – jų racione dažniau nei kitų tautų atsiranda produktai, turtingi antioksidantais. Kakava tam puikiai tinka.
Kodėl verta įtraukti kakavą į dienos ritualą?
Ji jungia tris savybes, kurios retai pasitaiko viename gėrime:
- malonų skonį,
- didelę naudą sveikatai,
- paprastą paruošimą.
Tai vienas mažiausiai „priverstinių“ sveikatingumo gėrimų – jį geriame ne dėl pareigos, o dėl malonumo. Ir būtent dėl to kakava taip lengvai tampa ilgaamžių mitybos dalimi.
