Juodasis šokoladas vėl pakliuvo į mokslininkų akiratį – ir šį kartą ne dėl kalorijų ar nuotaiką gerinančių savybių. Naujas tyrimas atskleidė, kad vienas jo komponentų, teobrominas, gali būti tiesiogiai susijęs su lėtesniu žmogaus biologiniu senėjimu. Taip, skamba kaip svajonė, bet šįkart tai paremta realiais duomenimis, o išvados intriguoja net skeptikus.
Tyrėjų komanda iš Londono King’s koledžo išanalizavo daugiau kaip 1600 žmonių sveikatos duomenis ir aptiko stulbinantį ryšį: kuo daugiau teobromino žmogaus kraujyje, tuo „jaunesnis“ jo biologinis amžius, palyginti su tikruoju. Biologinis amžius – tai rodiklis, matuojantis, kiek ląstelės yra susidėvėjusios. Kitaip tariant, tai mūsų organizmo „vidinis laikrodis“.
Kodėl šis atradimas toks svarbus?
Tyrimas, publikuotas žurnale „Aging“, nagrinėjo du svarbius senėjimo žymenis:
- DNR epigenetinius pokyčius,
- telomerų ilgį, kuris sutrumpėja su amžiumi.
Trumpesnės telomeros reiškia greičiau senstančias ląsteles ir didesnę ligų riziką. O žmonės, kurių kraujyje aptikta daugiau teobromino, turėjo žymiai ilgesnes telomeras – tarsi jų organizmas būtų keletą metų jaunesnis.
Mokslininkai pabrėžia, kad tai nėra bendras kakavos produktų efektas. Iš visų analizuotų junginių tik teobrominas turėjo aiškų ryšį su lėtesniu epigenetiniu senėjimu.
Kaip veikia teobrominas – ir kas iš to žmogui?
Teobrominas jau anksčiau siejamas su sveikesne širdimi, mažesniu kraujospūdžiu, sklandesne riebalų apykaita ir geresne kraujotaka. Jis vertinamas ir dėl galimo teigiamo poveikio smegenims – kognityvinėms funkcijoms.
O dabar tyrimas rodo, kad jis gali turėti įtakos ir senėjimo procesams. Mokslininkai mano, kad teobrominas bei kiti juodajame šokolade esantys polifenoliai gali veikti genų aktyvumą – tarsi „perjungti“ kai kuriuos procesus, susijusius su ilgaamžiškumu.
Ar tai reiškia, kad turėtume valgyti daugiau šokolado? Ne taip paprasta
Nors atradimas – intriguojantis, tyrėjai ragina nepuolti į parduotuves pirkti kilogramų šokolado. Net juodasis šokoladas yra kaloringas, jame gali būti daug cukraus bei riebalų.
Svarbu:
- reikšmingas teobromino kiekis yra tik juodajame šokolade, turinčiame daug kakavos;
- pieniškame jo yra kelis kartus mažiau;
- baltajame šokolade teobromino apskritai nėra.
Epigenomikos profesorė Jordana Bell pabrėžia – svarbiausia ne persivalgyti, o suprasti pačią kryptį: kasdienis maistas gali turėti didesnę įtaką biologiniam senėjimui, nei manėme iki šiol.
Ar kartus skonis gali būti „jaunystės pratęsimo“ paslaptis?
Tyrėjai dar tik pradeda aiškintis tikslų mechanizmą, tačiau kryptis aiški: natūralūs kakavos junginiai gali veikti mūsų ląsteles daug giliau, nei įprasta manyti. Jei tai pasitvirtins platesniuose tyrimuose, šis atradimas gali atverti naujas galimybes ne tik mitybai, bet ir sveikatos prevencijai.
Kol kas vienas dalykas aiškus: juodasis šokoladas – kur kas daugiau nei tik skani nuodėmė. Jame slypintys junginiai gali būti saldi užuomina, kaip natūraliai sulėtinti organizmo laikrodį.
Šaltinis: https://www.biorxiv.org/content/10.1101/2025.04.15.648884v1
