Nuo 2026 metų Europos Sąjungoje įsigalios reikšmingi pokyčiai, kurie tiesiogiai palies medaus pirkėjus. Pagal atnaujintus reikalavimus iš prekybos bus pašalintas vadinamasis filtruotas (ultrafiltruotas) medus. Sprendimo tikslas – nutraukti praktikas, leidusias slėpti tikrąją produkto kilmę ir pateikti vartotojams biologiškai nuskurdintą produktą kaip visavertį medų.
Šie pokyčiai bus taikomi visoje Europos Sąjunga, todėl aktualūs ir Lietuvoje – tiek pirkėjams, tiek prekybininkams, tiek bitininkams.
Filtruotas medus dings iš parduotuvių lentynų
Nuo 2026 m. birželio joks produktas, kuriame nėra natūralių žiedadulkių, nebegalės būti parduodamas kaip žmonėms vartoti skirtas medus. Tai reiškia, kad bus panaikinta atskira „filtruoto medaus“ kategorija, kuri ilgus metus leido rinkoje cirkuliuoti produktams, formaliai atitinkantiems medaus apibrėžimą, tačiau praradusiems esmines natūralias savybes.
Produktai, kurie bus pateikti į rinką iki nustatytos datos, galės būti parduodami, kol bus išparduotos atsargos. Tai pereinamasis laikotarpis, skirtas prekybininkams ir tiekėjams prisitaikyti prie naujų taisyklių.
Be to, keisis ir ženklinimo reikalavimai: medaus mišiniuose bus privaloma aiškiai nurodyti kilmės šalis ir jų procentinę dalį. Taip siekiama užkirsti kelią situacijoms, kai skirtingų šalių medus pateikiamas kaip vietinis ar „europietiškas“, nors didžioji dalis žaliavos gali būti importuota.
Kodėl nuspręsta uždrausti filtruotą medų?
Pagrindinė priežastis – skaidrumo stoka ir medaus klastojimo problema. Natūraliame meduje esančios žiedadulkės veikia kaip savotiškas produkto „pasas“. Jos leidžia nustatyti ne tik augalus, iš kurių bitės rinko nektarą, bet ir geografinį regioną.
Ultrafiltracijos metu žiedadulkės beveik visiškai pašalinamos. Dėl to tampa neįmanoma patikimai patikrinti medaus kilmės, o tai sudaro palankias sąlygas sukčiavimui: medaus maišymui su cukraus sirupais, kilmės šalies slėpimui ar pigių importuotų mišinių pateikimui kaip aukštos kokybės produktų.
Pastaraisiais metais laboratoriniai tyrimai parodė, kad didelė dalis į ES patenkančio medaus neatitinka autentiškumo reikalavimų – jame randama pridėtinio cukraus ar kitų priemaišų. Naujosios taisyklės yra atsakas į šią problemą ir bandymas atkurti vartotojų pasitikėjimą.
Kuo filtruotas medus skiriasi nuo natūralaus?
Natūralus medus yra sudėtingas biologinis produktas. Jame yra bičių gaminamų fermentų, tokių kaip invertazė, gliukozės oksidazė ir katalazė, taip pat flavonoidų, fenolinių junginių, organinių rūgščių, mikroelementų ir antioksidantų. Šios medžiagos lemia medaus antibakterines savybes, stabilumą ir galimą naudą sveikatai.
Žiedadulkės atlieka ne tik identifikacinę, bet ir biologinę funkciją – jose yra aminorūgščių, B grupės vitaminų ir mineralų. Tyrimai rodo, kad būtent šių natūralių junginių visuma lemia teigiamą medaus poveikį organizmui.
Filtruotas medus, priešingai, yra stipriai apdorotas. Ultrafiltracijos metu pašalinamos ne tik mechaninės priemaišos, bet ir beveik visos žiedadulkės bei dalis biologiškai aktyvių medžiagų. Galutinis produktas atrodo skaidrus ir vienodas, tačiau jo biologinė vertė yra gerokai mažesnė, o kilmė – praktiškai neatsekama.
Ką tai reikš pirkėjams Lietuvoje?
Vartotojams šie pokyčiai reiškia daugiau aiškumo. Medus, kuris bus parduodamas nuo 2026 metų, turės atitikti griežtesnius natūralumo kriterijus, o jo kilmė bus lengviau patikrinama. Tai ypač svarbu tiems, kurie renkasi vietinį ar konkrečios kilmės produktą.
Tuo pačiu gali keistis ir pasiūla: rinkoje sumažės itin pigių, stipriai perdirbtų produktų, o didesnį svorį įgaus natūralus medus ir sąžiningi gamintojai. Kaina kai kuriais atvejais gali būti aukštesnė, tačiau ją atspindės realesnė produkto kokybė.
Ilgalaikė kryptis – didesnė apsauga ir pasitikėjimas
Planuojama, kad artimiausiais metais bus diegiami pažangesni medaus autentiškumo tikrinimo metodai, o kokybės ir atsekamumo reikalavimai dar griežtės. Tai rodo aiškią kryptį: medus turi būti toks, koks buvo sukurtas bičių, o ne laboratorijoje „išvalytas“ ir praradęs savo esmę.
Trumpai tariant, nuo 2026 metų Europos rinkoje liks mažiau kompromisų ir daugiau tikro medaus. Vartotojams tai – galimybė rinktis sąmoningiau, o bitininkams – didesnė apsauga nuo nesąžiningos konkurencijos.
Šaltinis: https://zielona.interia.pl/wiadomosci/polska/news-tego-miodu-nie-bedzie-mozna-sprzedawac-w-ue-zmiana-od-2026-r,nId,22499050
Seniai tai turėjo būti padaryta.
Esu bitininkė. Džiugu tai girdėti. Daug darbo ir sąnaudų reikia įdėti palaikant sveikas ir stiprias šeimas kad jo atneštų nektaro. Šie metai skurdūs. Tik, gerai jas prižiūrėdama ir kovodama su erkėtumu, šiemet gavau viutiniškai po 43 kg medaus būtent pievų o ne grikių ir rapsų. Geriau išdovanoti nei pusvelčiui parduoti. Pigiai nusipirkę – nevertina. Dovanas vertina. Žinoma kad norisi ir užsidirbti bent ant jų išlaikymo ir kompensuoti laiką darbui.