Ar kada susimąstėte, kodėl vieni negali gyventi be saldumynų, o kiti visada renkasi kartų ar aštrų skonį? Psichologai tikina: tai nėra atsitiktinumas. Skonio pasirinkimai dažnai atspindi mūsų asmenybės bruožus, o kartais — ir tai, ko patys apie save nepripažįstame.
Skonis — sudėtinga jutiminė patirtis. Saldumas, rūgštumas, kartumas, sūrumas, pikantiškos natos, kartu su kvapais, sukuria „parašą“, kurį mūsų smegenys susieja su malonumu arba atstūmimu. Dėl to tam tikri produktai tampa mėgstamiausiais — ir, pasak psichologų, daug apie mus pasako.
Toliau — šeši skonio tipai ir tai, ką jie gali reikšti.
Tie, kurie renkasi aštrų, karštą maistą
Žmonės, kuriems patinka intensyvūs, „degančio“ skonio patiekalai, paprastai ieško įspūdžių ir rizikos. Jie nemėgsta rutinos, greitai pavargsta nuo monotoniškų situacijų ir dažniau nei kiti sako „taip“ naujoms patirtims. Nuobodulys jiems — didesnė bausmė nei pokyčiai.
Kartus skonis: ne visiems priimtinas — ir ne be priežasties
Kava be cukraus, juodasis šokoladas, alyvuogės, cikorijos, kartieji žalumynai — tokį maistą renkasi ne kiekvienas. Tačiau tyrimai rodo, kad tie, kurie mėgsta kartumą, gali turėti sudėtingesnį charakterį. Žurnale „Appetite“ publikuotas darbas sieja tokį skonį su egoizmu, narcisistinėmis tendencijomis ir net sadizmo bruožais. Kai kurie mokslininkai mini ir padidėjusią polinkio į antisocialų elgesį riziką.
Žinoma, tai nereiškia, kad kiekvienas kavos mėgėjas — „blogiukas“. Tačiau ryšys tarp kartumo ir griežtesnio, mažiau empatiško charakterio buvo pastebėtas ne kartą.
Sūrumą mėgstantys žmonės
Tie, kurie dažnai siekia druskos, atrodo ramūs ir „plaukiantys pasroviui“, tačiau viduje linkę į nervingumą ir nusivylimą net dėl nedidelių smulkmenų. Jie yra ambicingi, mėgsta varžytis, bet kartu stipriai tiki, kad gyvenimą reguliuoja likimas. Jiems būdingas smalsumas ir noras patirti kuo daugiau.
Saldumynų gerbėjai
Moksliniai tyrimai rodo įdomią tendenciją: saldumynus mėgstantys žmonės dažniau laikomi švelnesniais, empatiškesniais ir linkusiais padėti. Net trumpas saldaus maisto suvalgymas gali padidinti norą elgtis geranoriškai. Tokie žmonės paprastai vertina jaukumą, šilumą ir saugumo jausmą.
Rūgštus skonis ir citrusai
Citrinos, greipfrutai, rūgščios uogos — tokie skoniai dažnai patinka tiems, kurie sau kelia aukštus standartus. Jie reiklūs ir kitų atžvilgiu, ir savo pačių. Jiems sunku susitaikyti su kompromisais, todėl aplinkiniai juos kartais vadina pernelyg griežtais.
Psichologai taip pat pastebi: šie žmonės turi polinkį per daug galvoti, analizuoti kiekvieną situaciją ir dažniau nerimauti.
Pikantiški patiekalai — nuo takų iki kepsnių
Tie, kurie renkasi pikantiškus, prieskonių kupinus patiekalus, paprastai yra rimtesni, mažiau teatrališki ir turi sausą, subtilų humoro jausmą. Jie vertina kokybę, rafinuotus skonius ir nemėgsta perdėto aštrumo — jiems svarbus balansas.
Psichologai pabrėžia: maistas nėra „diagnozė“. Skonio pasirinkimus formuoja kultūra, vaikystės patirtys, įpročiai ir net gyvenimo etapas. Tačiau skonis gali tapti langu į mūsų vidų — priminimu, kad tai, ką dedame į lėkštę, dažnai kalba garsiau nei manome.
