Obuolys dažnai laikomas vienu sveikiausių pasirinkimų – ypač žiemą, kai šviežių vaisių įvairovė mažesnė. Tačiau naujas aplinkosaugos koalicijos „Pan Europe“ tyrimas kelia nemalonių klausimų: Europoje prekybos centruose parduodamuose obuoliuose dažnai aptinkami kelių pesticidų pėdsakai vienu metu, o dalyje mėginių – ir PFAS, vadinamosios „amžinosios cheminės medžiagos“. Ekspertai perspėja, kad problema gali slypėti ne vien atskirų likučių kiekiuose, bet jų mišinyje – vadinamajame kokteilio efekte, kurio ilgalaikis poveikis nėra iki galo žinomas.
Obuoliai iš 13 šalių: tyrė apie 60 mėginių
Aplinkosaugos aktyvistai įsigijo apie 60 obuolių iš 13 Europos šalių – tarp jų įvardijamos Prancūzija, Ispanija, Italija ir Lenkija – ir pateikė juos laboratoriniams tyrimams.
Rezultatai, kuriuos cituoja „The Guardian“, pasirodė esantys itin nepalankūs: 85 procentuose mėginių aptikta kelių cheminių medžiagų pėdsakų, o kai kuriais atvejais vienu metu nustatyta net septyni skirtingi junginiai.
Tyrimą vertinanti „Pan Europe“ koalicija po šių išvadų rekomenduoja vartotojams rinktis ekologiškus obuolius, o jei tokios galimybės nėra – bent jau prieš valgant įprastus obuolius nulupti.
Didžiausias nerimas – dėl „kokteilio efekto“
Nors ES leidžia tam tikrus pesticidų likučių kiekius, tyrimo autoriai pabrėžia, kad realybėje vartotojai dažniausiai susiduria ne su viena, o su keliomis medžiagomis vienu metu.
Būtent tai ir vadinama kokteilio efektu – situacija, kai žmogaus organizmą veikia kelių cheminių medžiagų mišinys, o jų bendras poveikis ne visuomet aiškus ir iki galo ištirtas. Specialistai atkreipia dėmesį, jog net jei kiekviena medžiaga atskirai neviršija leistinų normų, jų kombinacija teoriškai gali kelti didesnę riziką.
„Pan Europe“ atstovas Martinas Derminas teigia, kad Europos maisto saugos tarnyba (EMSA) dažniausiai vertina chemines medžiagas individualiai, tačiau rečiau įtraukiama „daugybinio poveikio“ rizika, t. y. kelių medžiagų suminis poveikis.
Pasak jo, kol kas niekas negali aiškiai atsakyti, kiek saugu reguliariai vartoti produktus, kuriuose randami tokie likučių deriniai, ypač turint omenyje galimas sąsajas su vėžiniais susirgimais ar reprodukcinės sveikatos problemomis.
71 % mėginių rasta pesticidų, laikomų pavojingiausiais
Tyrimo duomenys rodo dar vieną aspektą, keliantį didesnį susirūpinimą: 71 procentuose mėginių aptikta pesticidų, kurie laikomi vienais pavojingiausių ES ir turėtų būti palaipsniui uždrausti.
Tai sustiprina aktyvistų argumentą, kad problema nėra tik teorinė – kalbama apie realiai rinkoje esančius produktus, kuriuose aptinkami likučiai iš medžiagų, kurių ateitis ES yra abejotina.
PFAS „amžinosios medžiagos“: aptikta 64 % mėginių
Dar labiau išsiskiria PFAS tema. Tyrimo išvadose teigiama, kad 64 procentuose mėginių aptikta PFAS – junginiai, kurie dažnai vadinami „amžinosiomis cheminėmis medžiagomis“, nes itin lėtai skyla ir linkę kauptis aplinkoje.
PFAS vis dažniau aptinkamos maiste bei buities gaminiuose, o mokslininkų bendruomenėje šios medžiagos vertinamos kaip viena didžiausių šiuolaikinės taršos problemų būtent dėl jų ilgalaikio išlikimo.
Kūdikių maiste tokie obuoliai nepraeitų kontrolės
„Pan Europe“ taip pat atkreipė dėmesį į skirtumus tarp standartų suaugusiesiems ir mažiems vaikams. Teigiama, kad jei tie patys obuoliai būtų naudojami kūdikių maisto gamyboje, 93 procentai mėginių neatitiktų reikalavimų, nes ES normos produktams, skirtiems vaikams iki trejų metų, yra gerokai griežtesnės.
Šis palyginimas aktyvistų nuomone aiškiai rodo vieną dalyką: tai, kas laikoma „leistina“ bendroje rinkoje, nebūtinai būtų toleruojama jautriausioms grupėms.
Ką daryti vartotojams?
Aplinkosaugos organizacijos, remdamosi tyrimo išvadomis, rekomenduoja vartotojams, kai tik įmanoma, rinktis ekologiškus obuolius. Alternatyva – nulupti įprastų obuolių žievelę prieš valgant, nors tai, pasak specialistų, nebūtinai pašalina visas likučius, tačiau gali sumažinti dalį paviršinių medžiagų.
Tuo pačiu pabrėžiama, kad ši tema yra sisteminė: tyrimo autoriai kritikuoja vertinimo praktiką ir ragina daugiau dėmesio skirti būtent mišinių poveikiui, o ne tik pavienių medžiagų normoms.
Šaltinis: https://nra.lv/tautaruna/citi/512861-petijums-pesticidi-un-pfas-eiropas-lielveikalu-abolos.htm
