Bananai laikomi sveikais vaisiais, tačiau jie toli gražu nėra vienintelis geras pasirinkimas. Lenkijos soduose auga vaisius, kuris drąsiai gali prilygti bananams, o kai kuriais atžvilgiais netgi juos pranokti. Jis sultingas, švelnaus skonio ir pilnas vertingų maistinių medžiagų. Kriaušės, nes būtent apie jas kalbama, ne tik palaiko žarnyno ir širdies veiklą, bet ir gali teigiamai paveikti koncentraciją.
Subrendusios kriaušės yra minkštos, sultingos ir maloniai saldžios, be to, turi subtilų aromatą. Jos puikiai tinka valgyti žalios, tačiau taip pat puikiai tinka desertams, salotoms ar konservams. Virtuvėje jos yra labai universalios – jas galima kepti, virti, džiovinti arba dėti į pikantiškus patiekalus. Be skonio privalumų, kriaušės turi dar vieną privalumą. Tai maistingų medžiagų turtingi vaisiai, kurie gali teigiamai paveikti virškinimo sistemos, širdies ir smegenų veiklą. Nėra nieko keisto, kad dietologai jas rekomenduoja kaip sveiką kasdienį užkandį.
Kodėl verta valgyti kriaušes?
Kriaušės yra lengvi ir ne per daug kaloringi vaisiai. 100 gramų yra apie 55–60 kcal, todėl jos gali būti geras pasirinkimas tiems, kurie rūpinasi savo mityba. Tuo pačiu jos suteikia daug vertingų maistinių medžiagų. Viena iš svarbiausių yra maistinės skaidulos. Kriaušėse jo yra nemažai, ypač odelėje. Ji palaiko normalią žarnyno veiklą, padeda reguliuoti tuštinimosi ritmą ir skatina naudingos žarnyno mikrofloros vystymąsi. Dėl to šie vaisiai gali būti naudingi esant vidurių užkietėjimui ir palaikyti visos virškinimo sistemos sveikatą. Be to, jie padeda mažinti per aukštą cholesterolio kiekį kraujyje.
Tai taip pat vitaminų ir mineralų šaltinis. Kriaušėse yra, be kita ko, C, K ir B grupės vitaminų, kurie dalyvauja daugelyje medžiagų apykaitos procesų. Vitaminas C stiprina imunitetą ir padeda sintezuoti kolageną (o tai reiškia sveiką kraujagyslių būklę, greitesnį žaizdų gijimą ir didesnį odos elastingumą).
Jos taip pat yra jodo šaltinis – svarbus tinkamam skydliaukės veikimui, ir kalio, kuris užtikrina tinkamą širdies darbą bei palaiko normalią kraujospūdį. Vaisiuose taip pat yra antioksidantų, kurie padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus ir sumažina daugelio civilizacijos ligų riziką. Jie taip pat gali palaikyti smegenų veiklą. Kriaušių turtinga mityba gali pagerinti atmintį ir sulėtinti nervų sistemos senėjimą.
Kriaušės taip pat turi žemą glikemijos indeksą (GI = 30–38), palyginti su daugeliu kitų saldžių užkandžių. Dėl to jos lėčiau didina cukraus kiekį kraujyje ir gali būti gera subalansuotos mitybos dalis. O vaisiuose esanti liuteina ir zeaksantinas palaiko akių sveikatą.
Kriaušė ir bananas
Parduotuvėje dažniausiai renkame lengvai prieinamus ir saldžius bananus, kurie laikomi sveikais vaisiais. Jie sotūs ir turtingi kalio. Tačiau daugeliu atvejų kriaušės gali būti ne mažiau geras, o kartais netgi geresnis pasirinkimas.
Kriaušių turtinga mityba gali pagerinti atmintį ir sulėtinti nervų sistemos senėjimą.
Kriaušės taip pat turi žemą glikemijos indeksą (GI = 30–38), palyginti su daugeliu kitų saldžių užkandžių. Dėl to jos lėčiau didina cukraus kiekį kraujyje ir gali būti gera subalansuotos mitybos dalis. O vaisiuose esanti liuteina ir zeaksantinas palaiko akių sveikatą.
Tačiau tai nereiškia, kad kiekvienas turėtų jas valgyti be apribojimų. Kai kuriems žmonėms kriaušės gali sukelti pilvo pūtimą ar virškinimo sutrikimus, nes jose yra daug ląstelienos. Atsargūs turėtų būti žmonės, sergantys dirgliosios žarnos sindromu arba laikantys mažo FODMAP kiekio dietą. Taip pat verta prisiminti, kad vaisiai, nors ir sveiki, turi natūralių cukrų, todėl juos geriausia vartoti saikingai.