Kiekvienais metais prieš Velykas parduotuvėse atsiranda daugybė kiaušinių dažų – ryškių miltelių, kurie per kelias minutes nudažo lukštus įvairiausiomis spalvomis. Tačiau vis daugiau žmonių ieško natūralesnių būdų papuošti šventinį stalą. Ir visai ne dėl mados – dažnai natūralūs metodai leidžia išgauti kur kas įdomesnius, subtilius atspalvius, kurių su įprastais dažais nepavyksta pasiekti.
Vienas netikėčiausių ir pastaruoju metu vis labiau populiarėjančių būdų – kiaušinių dažymas mėlynąja ančano arbata. Iš pirmo žvilgsnio tai skamba neįprastai, tačiau būtent ši arbata leidžia sukurti švelnius mėlynus ir alyvinius atspalvius, kurie ant šventinio stalo atrodo labai elegantiškai.
Arbata, kuri gali pakeisti visą spalvų paletę
Ančanas – tai iš Pietryčių Azijos kilusi mėlynoji arbata, gaminama iš džiovintų drugelio žirnio žiedų. Užpylus karštu vandeniu ji nusidažo sodria safyro spalva. Tačiau šios arbatos ypatybė yra dar įdomesnė – įpylus citrinos sulčių jos spalva pasikeičia į violetinę arba alyvinę.
Dėl šios savybės iš vieno ingrediento galima sukurti skirtingų atspalvių kiaušinius – nuo švelniai mėlynų iki sodriai violetinių. Tokia spalvų gama ant Velykų stalo atrodo neįprastai ir labai moderniai.
Ko reikia natūraliam dažymui
Šiam metodui nereikia jokių sudėtingų ingredientų. Užtenka kelių paprastų dalykų:
- kiaušinių
- šaukšto ančano arbatos
- šaukšto acto
- citrinos sulčių
Geriausia rinktis baltus kiaušinius, nes ant jų spalva atsiskleidžia ryškiau ir tolygiau.
Kaip paruošti natūralų dažų tirpalą
Pirmiausia kiaušinius reikia išvirti kietai ir leisti jiems visiškai atvėsti. Tuo metu galima paruošti dažymo tirpalą.
Į nedidelį puodą įpilama maždaug pusė litro vandens ir jis užvirinamas. Tada įdedamas šaukštas džiovintų ančano žiedų ir ugnis išjungiama. Arbatai leidžiama pritraukti bent 20–30 minučių, tačiau kuo ilgiau ji stovės, tuo sodresnė bus spalva.
Kai užpilas paruoštas, jį reikia perkošti, kad neliktų žiedų. Tuomet į skystį įpilamas šaukštas acto – jis padeda spalvai geriau įsigerti į kiaušinio lukštą.
Jei dalį užpilo supilsite į atskirą dubenėlį ir įlašinsite citrinos sulčių, spalva iš karto ims keistis iš mėlynos į violetinę. Taip galima sukurti skirtingus atspalvius vienu metu.
Kaip išgauti sodriausią spalvą
Kad spalva būtų tolygi, kiaušinius geriausia dėti į dar šiltą tirpalą. Svarbu, kad skystis visiškai juos apsemtų.
Per pirmą pusvalandį spalvos pokyčiai bus beveik nepastebimi. Maždaug po valandos kiaušiniai pradeda įgauti švelnų mėlyną atspalvį. Jei norite sodresnės spalvos, juos galima palikti tirpale kelias valandas arba net per naktį šaldytuve.
Ryte lukštai gali tapti tamsiai mėlyni, beveik safyro spalvos. Jei naudojamas citrinų rūgštimi parūgštintas tirpalas, spalva bus labiau alyvinė ar violetinė.
Mažas triukas, kad kiaušiniai atrodytų dar gražiau
Kai kiaušiniai pasieks norimą spalvą, juos reikia atsargiai išimti ir nusausinti popieriniu rankšluosčiu. Svarbu jų netrinti, nes spalva gali nusivalyti.
Kad lukštai gražiai blizgėtų, galima lengvai patepti juos lašeliu saulėgrąžų aliejaus. Tuomet spalva tampa sodresnė, o kiaušiniai atrodo tarsi nulakuoti.
Kodėl šis būdas tampa vis populiaresnis
Natūralus kiaušinių dažymas turi kelis privalumus. Pirmiausia – tai galimybė eksperimentuoti su spalvomis. Kiekvienas kiaušinis gali įgauti šiek tiek kitokį atspalvį, todėl Velykų stalas atrodo gyvesnis ir įdomesnis.
Be to, ančanas yra žinomas ne tik dėl spalvos. Ši arbata Pietryčių Azijoje vertinama dėl joje esančių antioksidantų, o jos užpilas dažnai geriamas kaip raminantis ir gaivinantis gėrimas.
Taigi kol kiaušiniai mirksta dažų tirpale, galima pasigaminti ir puodelį šios neįprastos arbatos. Rezultatas – ir natūraliai dažyti Velykų kiaušiniai, ir aromatingas gėrimas.
Ar jau bandėte natūraliai dažyti Velykų kiaušinius, ar vis dar renkatės tradicinius dažus iš parduotuvės? Pasidalinkite savo metodais – galbūt būtent jūsų patarimas taps nauja šventine tradicija.
