Pirmą kartą apie šitą derinį išgirdau iš draugės, kuri jį pamatė socialiniuose tinkluose, ir iškart pagalvojau — na, dar viena trumpalaikė mada, kuri po mėnesio bus pamiršta. Bet kuo daugiau skaičiau apie tai, kodėl žmonės taip daro, tuo labiau norėjosi pačiai patikrinti, ar tai turi kokios nors prasmės, ar tiesiog graži nuotrauka socialiniams tinklams.
Taigi savaitę kiekvieną rytą vietoj grietinėlės ar pieno į kavą pildavau šaukštą ypač tyro alyvuogių aliejaus. Štai ką pastebėjau.
Kodėl iš viso verta tai daryti
Visa idėja remiasi viena gana paprasta logika: riebalai skrandyje sulėtina, kaip greitai organizmas įsisavina kofeiną. Įprastai geriant juodą kavą tuščiu skrandžiu, kofeinas patenka į kraują greitai — gauni staigų energijos pliūpsnį, kuris po valandos ar dviejų taip pat staigiai dingsta, palikdamas tą nemalonų nuovargio ir dirglumo jausmą, kurį daugelis vadina „kofeino sūpynėmis”. Alyvuogių aliejaus riebalai veikia kaip savotiškas buferis — kofeinas pasiekia kraują palaipsniui, todėl ir žvalumas išlieka ilgiau, be to staigaus kritimo.
Be to, alyvuogių aliejus sušvelnina kavos poveikį skrandžio gleivinei. Jei esi iš tų žmonių, kuriems kava tuščiu skrandžiu sukelia diskomfortą ar deginimą, šis derinys gali būti tikrai naudingas.
Kaip tai paruošti, kad neišvirstų į riebalų dėmes ant kavos paviršiaus
Pirmąjį kartą tiesiog įpyliau aliejaus į puodelį su jau paruošta kava — ir tai buvo klaida. Aliejus liko plūduriuoti viršuje atskirais riebaluotais lašais, o skonis buvo nemalonus, beveik pykinantis. Po kelių bandymų supratau, kad svarbiausia — emulsifikacija. Štai kaip dabar darau:
- Užplikau įprastą porciją juodos kavos.
- Į ją įpilu apie arbatinį šaukštelį ypač tyro alyvuogių aliejaus.
- Plaku elektriniu plakikliu arba tiesiog stipriai purtau uždarytame stiklainyje apie 20–30 sekundžių, kol susidaro lengvos, šiek tiek tirštos putos.
Tik taip riebalai tikrai susijungia su skysčiu, ir gėrimas tampa vienalytis, švelnaus, šiek tiek riešutinio skonio, be jokio riebumo pojūčio burnoje.
Ką pastebėjau po savaitės
Didžiausias skirtumas buvo ne energijos lygyje per se, o sotumo jausme. Po pusryčių su tokia kava badas atėjo žymiai vėliau nei įprastai — nebenorėjau užkandžiauti jau po pusvalandžio, kaip būna geriant paprastą kavą. Tai turi loginį paaiškinimą: alyvuogių aliejuje esanti oleino rūgštis veikia smegenų signalus, susijusius su alkio jausmu, todėl sotumas jaučiamas ilgiau.
Energijos pliūpsnis taip pat buvo švelnesnis ir tolygesnis — be to staigaus „nukritimo” po pietų, kurį dažnai jausdavau geriant paprastą juodą kavą.
Bet yra ir dalykas, apie kurį verta žinoti prieš bandant
Alyvuogių aliejus stipriai skatina tulžies išsiskyrimą — tai natūralu ir sveikiems žmonėms paprastai nekenkia, bet jei turi problemų su tulžies pūsle, tulžies akmenligę ar jautrų virškinimo traktą, toks derinys gali sukelti diskomfortą, pilvo skausmą ar pernelyg staigų organizmo reakciją. Jei priklausai šiai grupei, prieš bandant verta pasitarti su gydytoju arba bent jau pradėti nuo labai mažo aliejaus kiekio.
Ar verta bandyti?
Mano asmenine patirtimi — taip, verta išbandyti bent savaitę, jei nori švelnesnio, ilgiau trunkančio žvalumo ir mažiau staigaus kavos poveikio skrandžiui. Tai nėra stebuklingas dalykas, kuris pakeis tavo gyvenimą, bet kaip mažas pokytis kasdienėje rutinoje — tikrai veikia geriau, nei tikėjausi. Svarbiausia — neperdėti su kiekiu ir paklausyti, kaip į tai reaguoja tavo pačios organizmas.
