Hey.lt - Nemokamas lankytojų skaitliukas

Kepta bulvė su česnaku pagal mano mamos receptą: aromatinga, auksinė, sultinga – visada pavyksta!

3 min. skaitymo

Aromatinga, traški, sultinga – visada pavyksta tobulai. Kai pirmą kartą išbandžiau šį receptą buvau maloniai nustebintas rezultatu. Dabar šios bulvės – tikra mano šventinio stalo karalienė. Svečiams jos patinka, o šeimos nariai nuolat prašo pagaminti dar kartą.

Dalinuosi šiuo laiko patikrintu receptu, kuriame svarbiausia – paprastos, bet genialios gudrybės.

3 pagrindiniai dalykai

Trumpas apvirimas

Viskas, kas genialu, yra paprasta. Kad bulvės būtų švelnios, bet neprarastų formos, pirmiausia jas reikia trumpai apvirti – vos 2-3 minutes pasūdytame vandenyje.

  • Supjaustau bulves į 4-8 dalis (priklauso nuo dydžio), dedu į šaltą vandenį, užverdu ir po kelių minučių nupilu per sietelį.
  • Leidžiu gabaliukams šiek tiek apdžiūti – taip jie nebus „vandeningi“ ir nesukris kepant.

Šiek tiek rūgštelės

Kartais bulvės lengvai perverda (dažniausiai tos, kurios puikiai tinka košei). Tokiu atveju patariu į vandenį įpilti šiek tiek acto (apie šaukštelį į 2 litrus) arba kelis lašus citrinos sulčių. Nors tai skamba netikėtai, bulvės neįgaus rūgštaus skonio, tačiau išliks tvirtos ir gražios.

Česnakinis aliejus – skonio magija!

Jokiu būdu nekepkite česnako iki auksinės spalvos – jis praras savo šviežumą ir taps kartus.

  • Aš įkaitinu aliejų, nuimu nuo ugnies ir dedu į jį smulkintą česnaką. Aliejus per kelias minutes įsigeria visą česnako aromatą, išlaikydamas jo intensyvų skonį.
  • Saldumo mėgėjams – šiek tiek cukraus česnakiniame aliejuje. Tai padės bulvėms išgauti auksinę, traškią plutelę.

Receptas: Keptos bulvės su česnaku

Ingredientai:

  • Bulvės – 1 kg
  • Aliejus – 100 ml
  • Česnakas – 3-5 skiltelės (pagal skonį)
  • Druska, prieskoniai, lauro lapai
  • Actas (jei reikia), cukrus – žiupsnelis

Paruošimas:

  1. Nulupkite bulves, supjaustykite dalimis.
  2. Sudėkite į šaltą, pasūdytą (arba šiek tiek parūgštintą) vandenį, užvirkite ir blanširuokite 2-3 minutes. Nupilkite ir leiskite apdžiūti.
  3. Paruoškite česnakinį aliejų: įkaitinkite aliejų, nuimkite nuo ugnies ir įdėkite traiškytą česnaką. Leiskite šiek tiek atvėsti, įberkite druskos, prieskonių, lauro lapų ir žiupsnelį cukraus.
  4. Išmaišykite bulves aliejuje, kad visi gabaliukai būtų gerai padengti aromatinga plėvele.
  5. Sudėkite bulves ant riebalais pateptos skardos arba į kepimo formą. Jei norite, pridėkite kelias sveikas česnako skilteles.
  6. Kepkite 170-180°C temperatūroje apie 25-40 minučių (priklausomai nuo bulvių gabaliukų dydžio ir jūsų orkaitės galimybių). Jei norite ypač traškios plutos, kepimo pabaigoje galite šiek tiek padidinti temperatūrą.

Štai ir viskas – leiskite bulvėms šiek tiek atvėsti, kad nesusidegintumėte, ir mėgaukitės šiuo naminiu gardumynu.

Įvertink šį straipsnį

Suteikiame jums galimybę įvertinti mūsų turinį. Spustelėkite ant žvaigždės, kad įvertintumėte!

Vidutinis reitingas / 5. Balsų skaičius:

Kol kas nėra balsų! Būkite pirmas, įvertinęs šį įrašą.

Pasidalinkite šiuo straipsniu
Sekti:
Esu KAIPKADA.LT portalo redaktorius, rašantis apie naujienas, įvykius ir praktiškus patarimus. Mano tikslas – suteikti skaitytojams aktualią informaciją. Padedu atrasti naudingas žinias ir pasidalinti svarbiausiais įvykiais, kurie gali turėti įtakos mūsų gyvenimui.
guest
0 Komentarai(ų)
Naujausi
Seniausi Daugiausiai balsavo
Įterpti atsiliepimai
Žiūrėti visus komentarus