Europa jau priprato, kad Briuselis vieną po kitos „uždaro“ kasdienybės smulkmenas – nuo plastikinių šiaudelių iki vienkartinių indų. Tačiau naujas pokytis gali paliesti daug jautriau, nes jis kerta per ritualą, kurį turi milijonai: rytinę kavą. Europos Sąjungoje įsibėgėja taisyklės, kurios gali priversti kavines, viešbučius ir restoranus atsisakyti to, kas ilgą laiką atrodė savaime suprantama – mažų vienkartinių pieno ir cukraus porcijų, kurias pasiimi prie kavos ir eini savo keliu.
Kol vieni tai vadins „nereikšminga detale“, kiti greitai supras: tai dar vienas žingsnis, kai patogumas keičiama reguliavimu. O realybėje tai reiškia visai konkretų dalyką – kavinėse, kur iki šiol buvo įprasta prie puodelio rasti mini pieno indelį ar cukraus paketėlį, netrukus gali likti tik bendri indai, ąsočiai arba dozatoriai.
Kodėl Briuselis imasi būtent pieno ir cukraus?
Šie pokyčiai siejami su naujuoju ES Pakuočių ir pakuočių atliekų reglamentu (PPWR), kuriuo siekiama mažinti vienkartinės pakuotės kiekį ir iš esmės priversti verslą pereiti prie daugkartinių arba kitaip tvaresnių sprendimų. ES argumentas paprastas: būtent smulkios vienkartinės pakuotės – tokios kaip mini cukraus paketėliai, pieno porcijos, uogienės ir padažų maišeliai – yra viena labiausiai „tyliai“ aplinką teršiančių atliekų formų, nes jų sunaudojama milžiniški kiekiai, o perdirbimas dažnai būna komplikuotas arba apskritai nevyksta.
Pagal apžvalginius dokumentus, ES PPWR draudimai ir reikalavimai pradeda veikti palaipsniui nuo 2026 m. vidurio / 2026 m. antros pusės (įgyvendinimo terminai skirtingoms priemonėms skiriasi).
Kas tiksliai gali dingti iš kavinių ir viešbučių?
Kalbama ne tik apie cukrų ir pieną. PPWR numato apribojimus kelioms kategorijoms vienkartinių porcijų, kurios dabar yra įprastos viešbučiuose ir maitinimo sektoriuje: uogienė, sviestas, padažų porcijos, prieskoniai, kavos baliklį primenantys priedai.
Be to, PPWR kontekste Europoje plačiai aptariamas ir kitas „smulkmenų“ draudimas, kuris jau kelia nemažai emocijų: mini šampūnų, dušo želės ir panašių vienkartinių kosmetikos buteliukų atsisakymas viešbučiuose – tai laikoma ta pačia kryptimi, kai iš rinkos stumiamos mažos vienkartinės pakuotės.
Kodėl kavinės dėl to nervinasi?
Iš pirmo žvilgsnio viskas atrodo labai paprasta: „nebebus paketėlių – bus indeliai“. Tačiau maitinimo sektorius mato visą grandinę problemų, kurios išryškės tik praktikoje.
Kavinėms ir restoranams teks persigalvoti, kaip užtikrinti patogumą klientui ir tuo pačiu higieną. Vienkartinis paketėlis – tai greitas sprendimas, be kontakto su kitais žmonėmis, be rizikos, kad kažkas „priglaus šaukštelį“. O kai vietoj jo atsiranda bendras cukraus indas ar pieno ąsotis, prasideda visai kita realybė: daugiau rankų, daugiau kontaktų, daugiau priežiūros ir daugiau darbo personalui.
Kita problema – švaistymas. Vienkartinės pieno porcijos buvo patogios todėl, kad jų galiojimas gana prognozuojamas, jos nesugenda taip greitai kaip atidarytas pienas. Kai pienas bus tiekiamas didesniuose induose, jis bus greičiau naudojamas „atviru režimu“, o tai reiškia ir didesnę gedimo riziką – ypač mažose kavinėse, kur klientų srautas nevienodas.
Ką pajus klientai: mažiau patogu, daugiau „rankinio darbo“
Daliai žmonių tai bus tik smulkus nepatogumas, tačiau kitiems – realus minusas. Ypač tiems, kurie yra įpratę kavą greitai pasiimti ir bėgti, nes ryte kiekviena minutė svarbi.
Įsivaizduokime situaciją: iki šiol paimi kavą ir automatiškai pasiimi cukraus paketėlį bei pieno porciją. O dabar turi pats dozuoti: atsukti, įsipilti, kartais laukti, kol kažkas kitas pasinaudos. Tai ne tragedija – bet tai keičia rutiną, ir tokie pokyčiai žmones erzina labiausiai, nes jie paliečia kasdienybę.
Lietuvoje tai bus matoma iškart – ypač tinkluose
Kadangi taisyklės galios visoje ES, Lietuva išvengti šių pokyčių negalės. O labiausiai tai jausis ne mažose vietinėse kavinukėse, kurios jau seniai siūlo cukrų bendruose indeliuose, bet būtent didžiuosiuose tinkluose, kur viskas veikia pagal standartą: vienoda logika, vienodas aptarnavimas, vienoda „take away“ sistema.
Trumpai tariant – ES žengia į etapą, kai vienkartiniai patogumo priedai laikomi prabanga, kurią reikia išrauti su šaknimis.
Šaltiniai:
- https://eur-lex.europa.eu/EN/legal-content/summary/packaging-and-packaging-waste-from-2026.html?utm_source=chatgpt.com
- https://polskiobserwator.de/zmiany-w-kawiarniach-w-calej-ue-nowe-przepisy-dotyczace-mleka-i-cukru/
