Sultinio kubeliai yra patogūs ir pigūs. Bet ar jie tikrai tokie saugūs? Sužinokime, iš ko jie pagaminti, kaip jie veikia jūsų sveikatą ir kokios yra sveikesnės alternatyvos.
1. Iš ko gaminami sultinio kubeliai?
Pagrindiniai ingredientai:
- Druska (sudaro iki 50% viso produkto!)
- Mononatrio glutamatas (E621) – skonio stipriklis
- Augaliniai arba gyvūniniai riebalai (dažniausiai palmių aliejus, jautienos taukai)
- Kvapiosios medžiagos (mėsos, grybų, daržovių imitacijos)
- Džiovinti prieskoniai ir daržovės (labai mažais kiekiais)
Svarbu: net kubeliai, pažymėti kaip „natūralūs”, dažnai turi cheminių priedų.
2. Sultinio kubelių privalumai
✅ Taupo laiką – sultinys paruošiamas per 5 minutes ✅ Ilgas galiojimo laikas – išsilaiko mėnesius be šaldytuvo ✅ Universalumas – tinka sriuboms, troškiniams, padažams ir kitiems patiekalams
3. Sultinio kubelių žala
❌ Didelis druskos kiekis Vienas kubelis vidutiniškai turi apie 3 gramus druskos – tai beveik pusė rekomenduojamos paros normos! Ypač pavojinga sergantiems hipertenzija ir inkstų ligomis.
❌ Mononatrio glutamatas (E621) Gali sukelti:
- Galvos skausmą
- Padidėjusį apetitą (persivalgymo riziką)
- Alergines reakcijas kai kuriems žmonėms
❌ Transriebalai ir pigūs aliejai Kai kurie gamintojai naudoja hidrintus riebalus, kurie kenkia širdies ir kraujagyslių sistemai.
❌ Skonio receptorių apgaulė Dirbtiniai skoniai gali sumažinti natūralių produktų skonio suvokimą.
4. Kaip išsirinkti mažiau kenksmingus kubelius?
🔍 Skaitykite sudėtį:
- Ieškokite variantų be mononatrio glutamato (reti, bet yra)
- Rinkitės kubelius su natūraliais ingredientais (svogūnais, česnakais, petražolėmis)
- Venkite produktų su hidrintais aliejais
5. Kuo galima pakeisti kubelius?
✔ Naminis sultinys Užšaldykite porcijomis ledo formelėse – bus beveik taip pat patogu!
✔ Sojų padažas su prieskoniais Suteikia sodrų skonį be dirbtinių priedų.
✔ Džiovinti grybai arba jūros dumbliai Natūralūs umami skonio šaltiniai (ypač šitakė grybai ir kombu dumbliai).
✔ Paruošti natūralūs sultiniai Stiklainiuose arba tetra pakuotėse (pasirinkite be konservantų).
6. Išvada: naudoti ar nenaudoti?
✅ Retkarčiais galima – jei trūksta laiko ir neturite sveikatos problemų.
❌ Nerekomenduojama – sergantiems hipertenzija, virškinimo trakto ligomis ir kasdieniam vartojimui.
Praktinis patarimas: jei naudojate sultinio kubelį, nebedėkite papildomos druskos į patiekalą!
