Lengvi, kvapnūs ir gaiviai saldūs – šie keksiukai tampa išsigelbėjimu tiems, kurie vengia pieno produktų, bet nenori atsisakyti deserto pusryčiams. Receptas paprastas, rezultatas – stebėtinai geras.
Rytas dažnai prasideda dilema: greitai ar skaniai. Citrininių keksiukų su aguonomis atveju kompromiso nereikia. Vos keli ingredientai, minimalus pasiruošimas ir virtuvėje pasklindantis kepinių aromatas, kuris akimirksniu sukuria „sekmadienio ryto“ nuotaiką.
Šis receptas tinka ne tik pusryčiams. Keksiukai puikiai dera prie kavos, arbatos ar tampa lengvu užkandžiu dienos eigoje.
Ingredientai ir paruošimas
Reikės kiaušinių, augalinio aliejaus, citrininio pyrago mišinio (galima įsigyti parduotuvėje) ir vandens. Jokio pieno, jokio sviesto, jokio jogurto.
Orkaitę įkaitinkite iki 175 °C. Paruoškite keksiukų skardas, išklodami jas popierinėmis formelėmis.
Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinius, aliejų ir pyrago mišinį. Masę maišykite, kol ji taps vientisa.
Žingsnis po žingsnio
Verdantį vandenį į tešlą pilkite lėtai, nuolat maišydami. Tai svarbus momentas – būtent jis suteikia kepiniams purumo ir lengvumo.
Paruoštą tešlą paskirstykite į formeles, užpildydami jas maždaug trimis ketvirtadaliais.
Kepkite 15–17 minučių. Viršus turi tapti švelniai auksinis, o vidus – minkštas ir drėgnas.
Citrinos suteikia gaivumo, aguonos – subtilios tekstūros, o lengva konsistencija paverčia šiuos keksiukus ne sunkiu desertu, o maloniu rytiniu malonumu.
Vienoje porcijoje – apie 130 kalorijų. Tai reiškia, kad saldus pusryčių akcentas netampa sąžinės graužatimi.
Rezultatas – purūs, kvapnūs keksiukai, kurie tinka ir skubiam rytui, ir lėtam savaitgalio pusryčiui.
