Jei ieškote paprasto, bet prabangaus saldžių kąsnelių recepto, šie kokosiniai šokoladiniai rutuliukai yra puikus pasirinkimas. Minkšti, sultingi ir pilni šokolado, jie puikiai tinka šventiniam stalui, gimtadienio vakarėliui ar kaip saldus skanėstas su kava.
Ingredientai (30–35 kamuoliukams)
Biskvitui:
- 5 kiaušiniai
- 150 g cukraus
- 130 g miltų
- 20 g kakavos
Kamuoliukams:
- 350 g šokoladinio biskvito (iš aukščiau išvardytų ingredientų)
- 180 g maskarponės sūrio
- 2 šaukštai cukraus
- 110 g saldžios grietinėlės
- 55 g „Nutella”
- kokosų drožlių (apvoliojimui)
i
Paruošimas
Biskvito gaminimas:
- Kiaušinius plakite su cukrumi 15 minučių maksimaliu greičiu, kol mišinys taps labai purus.
- Į kiaušinių mišinį persijokite miltus ir kakavą, švelniai išmaišykite mentele.
- Supilkite mišinį į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite 180 °C temperatūroje 15 minučių. Patikrinkite mediniu pagaliuku.
Tešlos paruošimas kamuoliukams:
- Atvėsusį biskvitą sutrupinkite.
- Įdėkite maskarponę, cukrų, grietinėlę ir „Nutella”. Gerai išminkykite, kad gautųsi vientisa masė.
Kamuoliukų formavimas:
- Iš mišinio suformuokite rutuliukus.
- Apvoliokite juos kokosų drožlėse.
- Padėkite šaltai, kad sustingtų.
Įdomus faktas
Recepte minimas romo cukrus iš tikrųjų yra cukrus su pridėtu romo aromatu ir neturi alkoholio, todėl rutuliukai tinka vaikams.
