Pripažinkime: sausio pradžia dažnam iš mūsų yra tas laikas, kai lipant ant svarstyklių norisi užsimerkti, o mėgstami džinsai staiga atrodo per ankšti. Naujametinės vaišės, balta mišrainė, riebi mėsa ir nesibaigiantys desertai padarė savo – organizmas kaupia skysčius, jaučiamės patinę ir apsunkę.
Pirmoji mintis dažniausiai būna radikali: „Viskas, nuo rytojaus badauju!“ Tačiau mitybos specialistai vienbalsiai tvirtina, kad tai blogiausia, ką galite padaryti. Organizmui po šventinio streso reikia ne naujo šoko (bado), o švelnios pagalbos. Siūlome išbandyti genialiai paprastas salotas, kurios veikia kaip lengvas detoksas ir padeda susigrąžinti energiją be jokios kančios.
Išvalykite šaldytuvą – padėkite skrandžiui
Šio patiekalo grožis slypi jo paprastume. Tai vadinamosios „konstruktoriaus“ tipo salotos. Joms puikiai tiks tai, kas greičiausiai ir taip guli jūsų šaldytuve po švenčių likučių dalybų.
Pagrindui imkite rukolą ar bet kokius kitus žalius lapus – jie suteiks tūrio ir taip reikalingų skaidulų. Būtinai įpjaustykite šviežią agurką (jis padeda šalinti skysčių perteklių) ir įmeskite keletą marinuotų grybų (voveraičių ar pievagrybių), kurie suteiks pikantiškumo.
Taip pat sunaudokite sūrio likučius. Nesvarbu, ar tai feta, mocarela, ar kietasis sūris nuo užkandžių lėkštės – sūrumas čia puikiai tiks.
Slaptas ingredientas – persimonas
Tačiau tam, kad salotos nebūtų tiesiog „žolė su sūriu“, į jas privaloma įdėti vieną sezoninį karalių – prinokusį persimoną.
Daugelis nustemba, bet būtent persimonas čia atlieka pagrindinį vaidmenį. Jo medaus saldumas idealiai „susigroja“ su rukolos kartumu ir sūrio sūrumu. Be to, persimonai yra vitaminų bomba, kuri padeda greičiau atsigauti pavargusiam organizmui.
Padažas, kurio nereikia plakti: kiaušinio magija
Pamirškite majonezą ar riebius padažus. Šių salotų „klijai“ yra tobulai išvirtas kiaušinis.
Štai triukas, kaip jį paruošti: kiaušinį dėkite į verdantį vandenį ir virkite lygiai 6 minutes. Ne ilgiau! Po to iškart panardinkite jį į ledinį vandenį, kad sustabdytumėte virimo procesą. Taip trynys išliks skystas ir kreminis. Kai perpjausite kiaušinį jau lėkštėje ant salotų, išbėgęs trynys susimaišys su ingredientais ir taps natūraliu, švelniu padažu.
Kaip viską patiekti?
Lėkštėje paskleiskite žalumynus, išdėliokite smulkintus agurkus, sūrį, marinuotus grybus ir persimono skilteles. Ant viršaus uždėkite perpjautą kiaušinį. Viską lengvai pabarstykite druska ir apšlakstykite kokybišku alyvuogių arba moliūgų sėklų aliejumi.
Tai patiekalas, kuris ne tik atrodo estetiškai, bet ir akimirksniu grąžina lengvumo pojūtį. Skanaus ir lengvo sugrįžimo į formą!
Įspėjimas: ši medžiaga skirta tik edukaciniams tikslams ir nėra medicininė konsultacija. Informacija skirta supažindinti jus su galimais ligų simptomais, priežastimis ir nustatymo metodais, tačiau neturėtų būti naudojama savidiagnostikai ar savigydai. „KAIPKADA.LT” neatsako už diagnozes, nustatytas remiantis svetainės medžiaga. Kilus sveikatos problemų, būtinai kreipkitės į kvalifikuotą gydytoją.
