„Vienas obuolys per dieną gydytoją išlaiko“ (angl. „An apple a day keeps the doctor away”), – sako garsi anglų patarlė. Ir iš tiesų, sunku rasti labiau pažįstamą ir kartu naudingą vaisių. Tačiau ar kada susimąstėte, kad obuolio nauda priklauso ne tik nuo jo veislės, bet ir nuo paros laiko, kai jį valgote? Pasirodo, ryte suvalgytas obuolys ir vakarinis obuolio užkandis skirtingai veikia organizmą. Išsiaiškinkime, kaip pasirinkti tinkamą „obuolių laiką“, kad gautumėte kuo daugiau naudos.
Rytas – tobula pradžia jūsų kūnui
Rytinis obuolys – tarsi švelnus žadintuvas jūsų žarnynui. Po nakties miego virškinimo sistema pasiruošusi švelniam startui, o obuolys tam idealiai tinka. Kodėl? Dėl pektino – unikalios tirpios skaidulos, kuri ryte, kai medžiagų apykaita įsibėgėja, atlieka šias funkcijas:
- Suriša ir pašalina toksinus bei sunkiuosius metalus iš organizmo.
- Maitina naudingas žarnyno bakterijas, taip palaikydama sveiką mikrobiomą.
- Stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje, suteikdama ilgalaikį sotumo jausmą ir mažindama potraukį saldumynams.
Valgomas tuščiu skrandžiu ar kaip pusryčių dalis, obuolys skatina virškinimo sulčių gamybą ir paruošia virškinamąjį traktą dienos darbui. Jame esantis vitaminas C (apie 14 % dienos normos 100 g) ir antioksidantai, tokie kaip kvercetinas, suteikia energijos pliūpsnį be staigių gliukozės šuolių. Svarbu valgyti obuolį su odele, prieš tai ją gerai nuplovus, nes joje yra daugiausia skaidulų (apie 2,4 g/100 g) ir antioksidantų.
Vakaro pagunda: kodėl reikėtų būti atsargiems?
Atrodytų, obuolys – lengvas ir sveikas užkandis prieš miegą. Tačiau vakare mūsų biologiniai ritmai veikia kitaip. Naktį virškinimo sistemos aktyvumas natūraliai mažėja, nes organizmas ruošiasi poilsiui. Obuoliuose esančios organinės rūgštys (pvz., obuolių rūgštis) ir skaidulos, kurios dieną padeda virškinti, gali dirginti skrandžio gleivinę, ypač žmonėms, turintiems gastritą ar padidėjusį rūgštingumą. Be to, pektinas ir fruktozė gali sukelti fermentacijos procesus žarnyne, dėl kurių atsiranda pilvo pūtimas, dujų kaupimasis ar diskomfortas, trukdantis ramiam miegui.
Ar tai reiškia, kad vakare obuolių valgyti negalima? Ne visai. Jei jūsų virškinimo sistema sveika ir norite vaisių, rinkitės keptą obuolį. Terminis apdorojimas sumažina rūgščių poveikį ir suminkština skaidulas, todėl virškinimas tampa lengvesnis. Pabarstykite keptą obuolį cinamonu – tai ne tik skanu, bet ir saugesnis desertas vakarui, nes cinamonas padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Įsiklausykite į savo kūną – tai pagrindinis sveikos mitybos principas. Obuoliai yra neįtikėtinai naudingi, tačiau jų valgymo laikas gali stipriai paveikti jų poveikį. Rytą jie suteikia energijos ir paruošia organizmą dienai, o vakare geriau rinktis švelnesnį variantą, pavyzdžiui, keptą obuolį. Kitą kartą, kai rinksitės šį sultingą vaisių, pažvelkite į laikrodį – šis mažas žingsnis padės maksimaliai išnaudoti obuolių naudą ir išvengti diskomforto.
Turinys skirtas tik informaciniams ir edukaciniams tikslams. Prieš priimdami su sveikata susijusius sprendimus, pasitarkite su specialistu.
