Jogurtas daugeliui atrodo paprastas ir kasdieniškas produktas – pusryčių priedas, greitas užkandis ar lengvas desertas. Tačiau mitybos specialistai vis dažniau primena, kad šis kuklus maisto produktas gali turėti kur kas didesnę įtaką organizmui, nei daugelis įsivaizduoja. Ypač tada, kai jis tampa nuolatiniu kasdienės mitybos įpročiu.
Taigi, kas iš tikrųjų vyksta jūsų žarnyne, kai kasdien valgote jogurtą? Ar tai tik dar vienas madingas „supermaistas“, ar iš tiesų naudinga rutina, galinti pagerinti savijautą?
Jogurtas – natūralus žarnyno draugas
Jogurtas yra fermentuotas pieno produktas, kuriame gausu vadinamųjų probiotikų – gyvų bakterijų kultūrų. Būtent jos ir atlieka pagrindinį vaidmenį virškinimo sistemoje. Mūsų žarnyne gyvena trilijonai mikroorganizmų, sudarančių vadinamąją mikrobiomą. Ši nematoma ekosistema tiesiogiai veikia ne tik virškinimą, bet ir imuninę sistemą, nuotaiką, energijos lygį ir net odos būklę.
Reguliariai valgant jogurtą su gyvomis ir aktyviomis kultūromis, žarnynas gauna papildomą „gerųjų“ bakterijų dozę. Tai padeda išlaikyti mikrobiomos pusiausvyrą ir padidinti jos įvairovę. O kuo įvairesnė mikroflora, tuo geriau veikia visas organizmas.
Mokslininkai pastebi, kad sveika mikrobioma gali sumažinti lėtinio uždegimo riziką, teigiamai veikti cukraus apykaitą ir netgi padėti apsisaugoti nuo tam tikrų lėtinių ligų, tokių kaip diabetas ar širdies sutrikimai.
Galbūt jus sudomins?
Stipresnis žarnyno barjeras – stipresnis organizmas
Vienas svarbiausių jogurto privalumų – gebėjimas saugoti žarnyno gleivinę. Probiotikai padeda palaikyti vadinamąjį žarnyno barjerą, kuris veikia kaip natūrali apsauga nuo kenksmingų bakterijų ir toksinų.
Kai šis barjeras yra stiprus, mažiau kenksmingų medžiagų patenka į kraują, sumažėja uždegiminiai procesai, gerėja bendra savijauta. Būtent todėl žmonės, reguliariai valgantys kokybišką jogurtą, dažnai pastebi, kad rečiau vargina virškinimo sutrikimai, pilvo pūtimas ar sunkumo jausmas.
Natūrali pagalba nuo vidurių užkietėjimo
Dar viena sritis, kur jogurtas gali padaryti tikrą stebuklą – žarnyno judrumas. Daugeliui žmonių kasdienė probiotinio jogurto porcija padeda sureguliuoti virškinimo ritmą.
Tyrimai rodo, kad žmonės, kurie kasdien vartoja jogurtą su keliomis skirtingomis bakterijų padermėmis, dažniau praneša apie sumažėjusį vidurių užkietėjimą, mažesnį pilvo pūtimą ir retesnius pilvo skausmus. Paprastai tariant – žarnynas pradeda veikti sklandžiau ir „ramiau“.
Tačiau jogurtas tinka ne visiems
Nors jogurtas daugeliui yra naudingas, yra situacijų, kai jis gali sukelti ir nepageidaujamų reakcijų. Pavyzdžiui, žmonės, netoleruojantys laktozės, kartais po jogurto gali jausti diskomfortą: dujų kaupimąsi, pilvo pūtimą ar net viduriavimą.
Tiesa, jogurte laktozės paprastai būna mažiau nei piene, todėl dalis žmonių jį toleruoja geriau. Vis dėlto, jei po jogurto savijauta pablogėja, verta rinktis be laktozės pagamintus produktus arba augalines alternatyvas.
Ne mažiau svarbus ir pats jogurto pasirinkimas. Saldinti jogurtai su dideliu kiekiu pridėtinio cukraus ar dirbtinių saldiklių gali duoti priešingą efektą – skatinti uždegiminius procesus, trikdyti žarnyno mikroflorą ir neigiamai veikti cukraus kiekį kraujyje.
Kaip išsirinkti tikrai sveiką jogurtą
Ne visi jogurtai parduotuvių lentynose yra vienodai naudingi. Norint gauti realią naudą žarnynui, verta atkreipti dėmesį į kelias svarbias detales.
Pirmiausia ieškokite užrašo „gyvos ir aktyvios kultūros“. Tai reiškia, kad produkte iš tiesų yra naudingų bakterijų. Geriausias pasirinkimas – natūralus, nesaldintas arba graikiškas jogurtas be jokių priedų.
Jei etiketėje matote ilgą sudedamųjų dalių sąrašą su įvairiais tirštikliais, dažikliais ar dirbtiniais saldikliais – toks produktas vargu ar bus naudingas jūsų žarnynui. Kuo sudėtis paprastesnė, tuo geriau.
Kaip valgyti jogurtą, kad nauda būtų didžiausia
Jogurtas veikia geriausiai tada, kai tampa kasdieniu, bet saikingu įpročiu. Nereikia didžiulių porcijų – svarbiausia reguliarumas.
Puikus derinys – jogurtas su maistu, kuriame gausu skaidulų: uogomis, vaisiais, riešutais ar sėklomis. Skaidulos padeda probiotikams geriau įsitvirtinti žarnyne ir sustiprina jų poveikį.
Jeigu norisi saldesnio skonio, vietoj parduotuvėje esančių saldintų jogurtų geriau į natūralų jogurtą įsidėti šiek tiek medaus, bananą ar saują uogų. Taip gausite ir skonį, ir naudą be nereikalingo cukraus.
Mažas kasdienis įprotis – didelis pokytis
Jogurtas nėra stebuklinga piliulė, kuri per vieną dieną išspręs visas sveikatos problemas. Tačiau kaip paprasta kasdienės mitybos dalis jis gali tapti svarbiu žingsniu geresnės žarnyno sveikatos link.
Reguliarus, saikingas ir protingai pasirinktas jogurto vartojimas padeda palaikyti virškinimo pusiausvyrą, stiprina mikrobiomą ir gali pagerinti bendrą savijautą. O juk kartais būtent iš mažų, kasdienių sprendimų ir susideda dideli pokyčiai.
Įspėjimas: ši medžiaga skirta tik edukaciniams tikslams ir nėra medicininė konsultacija. Informacija skirta supažindinti jus su galimais ligų simptomais, priežastimis ir nustatymo metodais, tačiau neturėtų būti naudojama savidiagnostikai ar savigydai. „KAIPKADA.LT” neatsako už diagnozes, nustatytas remiantis svetainės medžiaga. Kilus sveikatos problemų, būtinai kreipkitės į kvalifikuotą gydytoją.
Ką manote apie tai?
Jūsų nuomonė svarbi! Parašykite komentarą žemiau arba pasidalinkite straipsniu su draugais.
