Kasdien apsipirkdami dažnai susitelkiame į kainą ar galiojimo datas, ignoruodami pačios pakuotės būklę. Tačiau jos išvaizda gali atskleisti, kad maistas netinkamas vartoti. Vienas pavojingiausių įspėjamųjų ženklų yra vadinamasis „bombažas” – būdingas pakuotės išsipūtimas, rodantis viduje vykstančius procesus.
„Bombažas” yra ne tik estetinis pakuotės trūkumas, bet ir signalas, kad maistas gali būti nesaugus. Bakterijų dauginimasis viduje gali sukelti rimtą apsinuodijimą maistu, o kraštutiniais atvejais – net botulizmą. Svarbu žinoti, kaip atpažinti tokį produktą ir kodėl jo nereikėtų valgyti.
Kas yra bombažas ir kaip jį atpažinti?
„Bombažas” – tai pakuotės deformacija, dažniausiai matoma ant dangtelio arba dugno. Ji atsiranda dėl nesandarumo, netinkamo laikymo, gamybos klaidų arba netinkamo terminio apdorojimo. Dėl to dauginasi bakterijos ir susidaro dujos, dėl kurių pakuotė išsipučia.
Bombažo simptomus lengva pastebėti. Tiesiog patikrinkite, ar pakuotė nėra išsipūtusi ar deformuota. Papildomas įspėjamasis ženklas gali būti neįprastas, nemalonus kvapas atidarius. Dažniausiai ši problema paveikia konservus, paruoštus patiekalus, sultis, padėkluose supakuotą mėsą ir konservuotus produktus.
Kodėl produktai su bombažu yra pavojingi?
Maistas pakuotėje su bombažu gali turėti pavojingų bakterijų ir mikroorganizmų. Jų vartojimas gali sukelti ūmų apsinuodijimą maistu, pasireiškiantį pilvo skausmu, vėmimu ar viduriavimu.
Kraštutiniais atvejais gali išsivystyti botulizmas – rimta, gyvybei pavojinga liga. Maisto saugos ekspertai įspėja, kad tokių produktų negalima valgyti, net jei galiojimo laikas dar nepasibaigęs.
Kaip išvengti apsinuodijimo maistu rizikos?
Norint sumažinti riziką, perkant verta atsižvelgti į šiuos dalykus:
- Atidžiai apžiūrėkite pakuotę
- Patikrinkite galiojimo datą
- Venkite gaminių su matomais išsipūtimais ar pažeidimais
Namuose maistą laikykite pagal gamintojo rekomendacijas, o jei abejojate jo šviežumu, nerizikuokite jo vartoti. Jei parduotuvėje pastebėjote produktą su bombažu, geriausia apie tai pranešti parduotuvės darbuotojams, kad būtų išvengta potencialiai pavojingų prekių pardavimo.
