Sekmadienis – tai diena, kai norisi atsipalaiduoti, praleisti laiką su šeima ir pasimėgauti skaniu maistu be didelių pastangų virtuvėje. Tačiau dažnai kyla klausimas: ką pagaminti, kad būtų skanu, greita ir tiktų visiems? Šiame straipsnyje pristatome du paprastus, bet itin gardžius receptus, kurie puikiai tiks sekmadienio pietums. Šie patiekalai ne tik sutaupys jūsų laiką, bet ir sužavės namiškius – nuo mažiausių iki vyriausių. Pasiruoškite užrašų knygelę ir leiskitės į kulinarinę kelionę!
Kodėl verta rinktis paprastus receptus?
Paprasti receptai turi savo žavesį: jie reikalauja nedaug ingredientų, lengvai paruošiami, o rezultatas dažnai pranoksta lūkesčius. Be to, sekmadienis yra ta diena, kai norisi daugiau laiko skirti pokalbiams prie stalo, o ne indų plovimui. Abu šie receptai yra subalansuoti, sotūs ir lengvai pritaikomi pagal jūsų šeimos skonį. Pirmasis – kreminė vištienos troškinio sriuba, o antrasis – orkaitėje keptos daržovės su mėsos kukuliais. Abu patiekalai yra universalūs ir tinka net tiems, kurie nėra virtuvės virtuozai.
1. Kreminė vištienos sriuba
Ši sriuba – tikras komforto maistas, kuris sušildys ir pamaitins visą šeimą. Ji greitai paruošiama, o ingredientus dažnai jau turime namuose.
Ingredientai (4–6 porcijoms):
- 400 g vištienos krūtinėlės arba šlaunelių (be kaulų)
- 2 vidutinio dydžio bulvės
- 1 morka
- 1 svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- 200 ml grietinėlės (10–20 % riebumo)
- 1 l vištienos sultinio (arba vandens + sultinio kubelis)
- 2 valg. šaukštai aliejaus
- Druskos, pipirų, džiovintų žolelių (pvz., čiobrelių ar petražolių) pagal skonį
- Šiek tiek šviežių petražolių papuošimui (nebūtina)
Paruošimas:
- Pasiruoškite ingredientus: Vištieną supjaustykite nedideliais gabalėliais, bulves ir morką – kubeliais, svogūną ir česnaką – smulkiai.
- Apkepkite: Puode įkaitinkite aliejų, suberkite svogūną ir česnaką, kepkite apie 2 minutes, kol suminkštės. Tada sudėkite vištieną ir kepkite, kol ji lengvai apskrus (apie 5 minutes).
- Troškinkite: Į puodą sudėkite bulves ir morkas, užpilkite sultiniu. Užvirkite, sumažinkite kaitrą ir virkite apie 15 minučių, kol daržovės suminkštės.
- Užbaikite sriubą: Supilkite grietinėlę, pagardinkite druska, pipirais ir žolelėmis. Pavirkite dar 2–3 minutes. Jei norite tirštesnės tekstūros, dalį sriubos galite sutrinti trintuvu.
- Patiekite: Patiekite karštą su šviežiomis petražolėmis ir mėgstama duona.
Patarimas: Ši sriuba puikiai tinka su česnakiniais skrebučiais. Jei norite lengvesnės versijos, grietinėlę keiskite pienu arba visai jos atsisakykite.
2. Orkaitėje keptos daržovės su mėsos kukuliais
Šis patiekalas – puikus pasirinkimas tiems, kurie nori spalvingo, sveiko ir sotaus valgio. Kukulius galite pagaminti iš bet kokios mėsos, o daržoves pritaikyti pagal sezoną.
Ingredientai (4 porcijoms):
- Kukuliams:
- 500 g maltos mėsos (kiaulienos, jautienos arba mišinio)
- 1 kiaušinis
- 2 valg. šaukštai džiūvėsėlių
- 1 mažas svogūnas (smulkiai tarkuotas)
- 1 skiltelė česnako (smulkinta)
- Druskos, pipirų, paprikos miltelių pagal skonį
- Daržovėms:
- 2 saldžiosios bulvės
- 2 morkos
- 1 cukinija
- 1 raudona paprika
- 200 g vyšninių pomidorų
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- Druskos, pipirų, džiovinto rozmarino ar čiobrelių
Paruošimas:
- Paruoškite kukulius: Dubenyje sumaišykite maltą mėsą, kiaušinį, džiūvėsėlius, svogūną, česnaką ir prieskonius. Suformuokite nedidelius kukulius (apie graikinio riešuto dydžio).
- Paruoškite daržoves: Daržoves supjaustykite panašaus dydžio gabalėliais, sudėkite į kepimo skardą, apšlakstykite aliejumi, pagardinkite druska, pipirais ir žolelėmis. Ant viršaus išdėliokite kukulius.
- Kepkite: Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C. Kepkite skardą apie 25–30 minučių, kol daržovės suminkštės, o kukuliai gražiai apskrus. Viduryje kepimo galite viską atsargiai pamaišyti.
- Patiekite: Patiekite su graikišku jogurtu, česnakiniu padažu arba tiesiog su šviežiomis salotomis.
Patarimas: Jei norite vegetariškos versijos, kukulius keiskite avinžirniais arba lęšiais – skonis bus ne mažiau puikus!
Kaip padaryti pietus dar įsimintinesnius?
Sekmadienio pietūs – tai ne tik maistas, bet ir bendravimo akimirkos. Padenkite stalą gražiai, įtraukite šeimos narius į gaminimo procesą (pavyzdžiui, vaikai gali formuoti kukulius), o desertui patiekite ką nors paprasto, pavyzdžiui, vaisių salotas ar ledus. Jei turite laiko, paruoškite ir gėrimą – naminę citrinų arbatą ar vaisių vandenį.
Kodėl šie receptai tobuli?
Abu šie receptai yra lengvai pritaikomi: galite naudoti turimus ingredientus, keisti daržoves ar prieskonius pagal skonį. Be to, jie nereikalauja įmantrių įgūdžių ar brangių produktų, o gaminimo procesas užtrunka ne ilgiau kaip valandą. Svarbiausia – šie patiekalai sušildo ne tik skrandį, bet ir širdį, nes maistas, pagamintas su meile, visada suartina.
Tad šį sekmadienį išbandykite vieną iš šių receptų ir mėgaukitės gardžiais pietumis be jokio streso. Gero apetito!
