Tefloninė keptuvė yra vienas dažniausiai naudojamų indų Lietuvos virtuvėse. Lengva, patogi ir, svarbiausia, leidžianti kepti su minimaliu riebalų kiekiu, ji įgijo didžiulį populiarumą. Tačiau netinkamas naudojimas gali ne tik sugadinti šį įrankį, bet ir neigiamai paveikti jūsų bei jūsų šeimos sveikatą.
Didžiausias jūsų keptuvės ir sveikatos priešas
Vienas didžiausių tefloninių keptuvių priešų – metaliniai stalo įrankiai. Naudojant plieninius šaukštus, šakutes ar menteles, paviršius greitai subraižomas. Bet koks pažeidimas palaipsniui ardo tefloną, o jo mikroskopinės dalelės gali patekti į maistą. Daug saugiau rinktis medinius, silikoninius arba bambukinius įrankius, kurie nepažeidžia dangos.
Kita rimta klaida – priverstinis keptuvės atvėsinimas. Daugelis žmonių instinktyviai pila šaltą vandenį į karštą keptuvę, kad greičiau išplautų. Deja, tai lengviausias būdas ją negrįžtamai sugadinti. Staigus temperatūrų skirtumas deformuoja paviršių ir sukelia įtrūkimus, dėl kurių sutrumpėja tarnavimo laikas. Prieš valant visada palaukite, kol keptuvė bent kelias minutes atvės.
Valymas žingsnis po žingsnio
Tefloninių keptuvių nereikėtų plauti indaplovėje. Stiprūs plovikliai ir karštas vanduo pažeidžia dangą, todėl ji praranda nepridegančias savybes. Lygiai taip pat žalingos ir aštrios kempinės, plieninės vatos pagalvėlės ar šepečiai – jie gali subraižyti paviršių.
Valymui rinkitės minkštą kempinę ir švelnų indų ploviklį. Po plovimo keptuvę geriausia nusausinti popieriniu rankšluosčiu arba medvilniniu audiniu, galima palikti ir natūraliai išdžiūti. Tačiau svarbu nepalikti jos ilgai šlapios – tai gali susilpninti paviršių ir palikti dėmes.
Kodėl tai svarbu?
Įbrėžimai ar įtrūkimai ne tik gadina keptuvės išvaizdą, bet ir kelia pavojų sveikatai. Labai aukštoje temperatūroje pažeistas teflonas gali išskirti kenksmingų medžiagų. Todėl, pastebėję didelius pažeidimus, geriau seną keptuvę pakeisti nauja, užuot rizikavę savo sveikata.
Išvada:
Nepridegančios keptuvės priežiūra nėra sudėtinga – tereikia šiek tiek atsargumo. Venkite metalinių įrankių, staigių temperatūros pokyčių ir agresyvaus valymo. Taip prailginsite keptuvės tarnavimo laiką, sutaupysite pinigų ir būsite tikri, kad jūsų patiekalai išliks sveiki ir skanūs.
