Rudenį įsibėgėja grybų sezonas, tačiau kartu auga ir apsinuodijimo rizika. Biologas Rostislavas Šikula pabrėžia – rinkti ir valgyti reikia tik tuos grybus, kuriuos tikrai pažįstate.
Pavojingiausi grybai, kurių reikėtų vengti:
- blyškioji musmirė (dažnai vadinama „mirtinuoju grybu“),
- šėtoniškasis grybas,
- netikrieji kelmučiai,
- netikros voveraitės.
Blyškioji musmirė laikoma nuodingiausiu pasaulyje grybu – joje yra amatoksinų, sukeliančių kepenų ir inkstų pažeidimus. Vos 30 g gali būti mirtina vaikui.
Kaip atpažinti nuodingus grybus?
- Blyškioji musmirė: gali būti supainiota su kitais žalsvais grybais. Po kepurėle turi „sijonėlį“, o koto apačia baigiasi kiaušinio formos sustorėjimu. Kvapas malonus, todėl juo vadovautis negalima.
- Šėtoniškasis grybas: po kepurėle poros gelsvos, paspaudus pamėlynuoja. Dažnai turi storą kotą, panašų į baravyko, skirtingai nei ąžuolinis grybas, kuris turi plonesnį kotą.
- Netikrieji kelmučiai: paprastai ryškesni – gelsvai ar oranžiškai šviesūs, auga ant plonų kotų. Skiriasi nuo tikrųjų tuo, kad neturi „sijonėlio“ ir kepurėlėje nėra žvynelių, ji lygi ir blizganti. Net ir malonaus kvapo netikrieji kelmučiai yra nuodingi.
Biologo patarimai
- Niekada nevalgykite grybų, kurių nepažįstate.
- Nereikėtų tik kvėpintis grybu – kvapas neparodo, ar jis nuodingas.
- Jei neturite patirties, eikite grybauti su patyrusiais žmonėmis.
- Atminkite: daugelis valgomų grybų turi nuodingus antrininkus.
Apie ekspertą
Rostislavas Šikula – biologijos mokslų daktaras, turintis apie 30 metų patirtį biologijos, geografijos ir išgyvenimo mokyme. Dirbo dėstytoju Rivnėje, dabar tarnauja Ukrainos ginkluotosiose pajėgose.
Paprasta taisyklė: rinkite tik tuos grybus, kuriuos tikrai atpažįstate. Abejojate – palikite miške.
